养殖技术

麻鸭在冷天旱养，可以保持较高的环境温度;可以免去鸭子因水浴而致的能量损耗;可以避免体内寄生虫危害，从而获得较高饲料报酬。但麻鸭旱养，鸭舍投资相对较大。旱养麻鸭，一般分为育雏期(0～21天)和育肥期(22天～出栏)。育雏期间可以多层架养。层与层之间相距60～70厘米，每层宽约60厘米，长则因饲养规模而定，每平方米养雏鸭15～20只。用钢丝网作网底材料，下安承重竹条，竹条下安装承粪层(一般用旧饲料纤维袋缝制)。钢丝网上放置塑料料槽及饮水器。育雏期间也可地面平养，但需用较多的稻草作垫料。且放饮水器的地方要有网格...阅读详情

本病是由于维生素B1（VB1）、维生素B2（VB2）缺乏引起的代谢性疾病，其特征是特殊的“观星状”姿势和脚趾的内蜷曲。一、病因VB1又称为硫胺素，VB2又称为核黄素，在体内分别参与神经递质合成、蛋白质、核酸、脂肪酸、不饱合脂肪酸等多种代谢过程。VB1和VB2几乎不能在雏鸭体内合成，主要靠从饲料中摄取，如果饲料中VB1和VB2不足，则可引起缺乏症。二、症状与病变VB1缺乏的症状为：成年鸭主要表现厌食、消瘦、步态不稳等症状，雏鸭则主要表现为神经症状，严重者头向后仰，角弓反张呈典型的“观星状”姿势。部分鸭腿肌麻...阅读详情

琵琶鸭又称琵琶腊鸭，一年四季均可生产。原料配方鸭10只盐0.5～1千克盐卤水适量制作方法1．选料：选择肉质嫩、油脂少的鸭做加工原料。因油脂过多的鸭子，夏天晒干易滴油，而使风味下降。2．宰杀：鸭经宰杀，煺毛后，用刀自胸骨到肛门处切开。扒开胸旁两块胸肌，露出胸骨。将胸骨割去，并除去食管、气管和内脏。把鸭子投入清水池中浸泡1小时后，捞起沥干。3．腌制：用盐50-100克均匀地擦遍鸭坯内外，经2小时腌制后，除去血卤，再将鸭坯浸入盐卤水中腌制6～8小时取出。盐卤水的配制，是用清水50千克，加盐25千克，放锅内煮沸、...阅读详情

问：什么是鸭传染性浆膜炎？答：鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里默氏杆菌病，是一种接触传染、分布很广，并以纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎、干酪性输卵管炎和脑膜炎为特征的细菌传染性疾病。由于本病的高发病率和高死亡率，是当前国内外造成养鸭业重大经济损失的最主要疾病之一。　问：鸭传染性浆膜炎有何特点？答：在自然条件下，主要侵害1～8周龄的鸭，其中2～3周龄的小鸭最易感染，发病率达90%以上，死亡率5%～75%不等，一年四季都可发病。7～8周龄以上的鸭很少发病，成年鸭可带菌而不显临床症状。问：鸭传染性浆膜炎怎样传播？答：经...阅读详情

痢特灵又称呋喃唑酮。是兽医临床上常用的肠道抗菌药。由于该药的安全指数低，尤其是对家禽特别敏感，其治疗量与中毒量比较接近，鸭常因服用过量，而引起中毒。临床上主要见于幼龄鸭，中毒后常引起死亡。1.病因(1)用药剂量过大或拌药不均匀鸭常用的痢特灵预防量为100～200毫克/千克饲料，治疗量为300～400毫克/千克饲料。根据临床观察，每千克饲料加入750毫克就能引起鸭痢特灵中毒。同样用药拌料不均匀，亦会导致部分鸭服用量过大而引起中毒。(2)连续用药时间过长痢特灵进入鸭体内，经肾脏排泄露缓慢，大约需一周时间，虽然...阅读详情

种鸭自然换羽持续时间可长达3～4个月，产蛋率明显降低至停产，因此应用强制换羽，对种鸭实行人工应激，造成鸭新陈代谢紊乱，营养供应不足，使种鸭迅速换羽（45～60天），可快速恢复产蛋，以达到提高产蛋量的目的。1人工强制换羽的时间通常情况下，种鸭在产蛋后第40周龄开始进行强制换羽，尤其是秋末冬初（9～10月份），日照时间渐短，种鸭开始缓慢自然换羽，这时用人工强制换羽代替自然换羽，能大大缩短换羽时间，可提前1.5～2个月恢复产蛋，提高产蛋量。2人工强制换羽的技术要点2.1换羽前的准备：清点欲换羽的种鸭数量，然后将...阅读详情

为缩短肉鸭饲养期，促进早出栏，提高肉鸭肥度，使肉鸭肉质鲜美细嫩，当中鸭养到第50～65天，具有一定的骨架和肌肉，且生长速度最快时，就要实施强度育肥。育肥期间要使用“高能量、低蛋白”的配合饲料。⑴自食育肥。将配合饲料用水拌湿放置3～4小时待发酵后饲喂。每天4次，夜间再补喂1次，边喂料边供水，喂后放鸭下水洗浴。鸭舍光线要暗，鸭场要清洁卫生，通风良好。⑵栏养育肥。用竹隔成小栏，每栏容鸭2～3只。小栏面积不能大于鸭体的2倍，高度为45～55厘米，以鸭能站立为宜。栏外设置饮水器和饲槽，让鸭伸出头吃食饮水。饲料供给要...阅读详情

夏季是饲养肉用子鸭的黄金时段，但高温高湿环境易使鸭舍粪便腐烂发酵，滋生病原微生物，诱发疾病，对子鸭生长不利。要想提高夏季肉用子鸭的成活率，必须注意以下八要点：一、降低饲养密度防止鸭群拥挤、堆压、积温闷圈，并增设水盆、食槽。二、调整饲料配方不同生育阶段的子鸭，其饲料配方各不相同，夏季的饲料配方应在满足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白质水平尽可能处于最低限，以减少饲料消化散热。三、改变饲养方式宜采取网养，减少子鸭与粪便的接触，减少疫病传播机会，降低发病率，还可以减少鸭群的营养消耗及产热量。四、更改喂料时间尽量在...阅读详情

鸭传染性浆膜炎是一种接触性传染、分布很广，并以纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎、干酪性输卵管炎和脑膜炎为特征的细菌性传染性疾病。临床症状感染鸭临床表现为精神沉郁、蹲伏、缩颈、头颈歪斜、步态不稳和共济失调、粪便稀薄呈绿色或黄绿色。随着病程的发展，部分病鸭转为僵鸭或残鸭，表现为生长不良、极度消瘦。防治措施防治该病最主要的是要做好预防工作，改善鸭场的饲养管理和卫生条件，尽量减少不良应激，建立合理完善的消毒和防疫制度。目前应用较多的是各种佐剂的灭活苗，采用灭活疫苗免疫，一般需要免疫2次才能得到较为有效的保护力，肉鸭...阅读详情

冬春是疫病高发季节，对于鸭场来说，除防控一般常规病之外，笔者认为还要重点防范以下三大疾病。禽霍乱。禽霍乱又叫禽出败，其特点是好治难防，易复发，病菌极易产生耐药性，病鸭个体越大越易死亡，给饲养场带来相当大的损失。禽霍乱的免疫程序与药物保健建议如下：鸭20日龄，按1羽份/只的剂量接种禽霍乱疫苗；鸭40日龄，按2羽份/只的剂量接种禽霍乱疫苗；种鸭产前一个月，按2羽份/只的剂量接种禽霍乱疫苗。选磺胺类、喹诺酮类、甲砜霉素类以及中药类制剂如霍痢停、特效霍乱灵等，每月投药两次，每次3天，有很好的预防效果。禽流感。虽然...阅读详情