养殖技术

采收加工：（1）采收时期羊乳直播生长2～3年生采收，育苗移栽后生长1～2年采收，秋季枯萎或春季出苗前采收均可。（2）羊乳干加工浸泡：将挖取的羊乳根用清水洗去泥土，再放在1%的碱水中浸泡3～5小时捞出；去皮：把泡好的根用竹片等刮去表皮，然后把去完皮的白根放在1%盐水中浸泡1～2天，换水1～2次；棰制和晒干；将泡好的根取出用木捧在木板上棰，使其根中纤维撕裂，整个根呈丝条状，或用手撕成条状，在阳光下曝晒1天，然后阴干，也可烘干；贮存：烘干或晒干的成品应保持柔韧性，包装贮存，放在阴凉通风处，防止霉烂。待食用时取出...阅读详情

春末夏初昼夜温差大，极易发生羊肠毒血症。临床症状：突然发病，羊只表现不安，有腹痛症状，肚胀，离群呆立，独自奔跑或卧下。病羊在临死前步态不稳，心跳加快，呼吸增数，全身肌肉颤抖，磨牙，侧身倒地，四肢痉挛，左右翻滚，头颈向后弯曲，鼻流白沫，肛门排出黄褐色或白红色水样粪便。病羊一般体温不高，急性病例从发病到死亡仅1～4小时，无抢救时间。病情缓慢的病例，可延至12小时或2～3天死亡。病理变化：胸、腹腔和心包常有积液，心脏扩张，心肌松软，心内外膜有出血点，比较特征而有鉴别意义的是肠道和肾的变化，肠道黏膜充血、出血，严...阅读详情

新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节，在自然条件下几个小时就会腐败变质，有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况，对于刚刚宰杀的羊肉，无论是短期贮存，还是现宰现卖，都必须及时进行冷却或冷藏，使肉温及时降到5摄氏度以下，以便减少细菌污染和延长保鲜期。...阅读详情

小尾寒羊是我国黄淮海地区优秀绵羊品种，经过长期选种培育，具有体大、生长发育快、性成熟早、多胎高产的性能，母羊可2年3胎或1年2胎，而且每胎多为两羔以上，以每胎3羔～4羔者最为常见。因此，掌握1胎多羔技术，不仅可提高繁殖率，缩短繁殖周期，还可大大提高经济效益。影响小尾寒羊繁殖率的因素很多，有时是单一因素，有时是综合因素，在生产实践中对影响因素必须正确分析，然后对症下药，以获取最大产出。下面是提高小尾寒羊多羔率的6项措施，供养殖场（户）。1、加强母羊营养。这是提高母羊繁殖率的有效措施。母羊体壮，胎儿就发育良好...阅读详情

建昌黑山羊是四川省凉山彝族自治州优良的地方品种，也是最早被列入中国畜禽品种志的皮肉兼用地方山羊品种之一。建昌黑山羊肌肉纤维柔软并富有弹性，细嫩多汁，脂肪含量少且分布均匀，胆固醇含量低。其谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶含量也较其他山羊品种高，因此，无一般山羊的膻味。肉质鲜美可口并富有嚼劲，肉汤鲜香四溢、味道醇厚，是烤全羊和炖、涮羊肉的上等材料。建昌黑山羊头呈三角形，中等大小，鼻梁平直，两眼有神，两耳向侧上方平伸，体驱匀称紧凑，略呈长方形，前低后高，骨骼坚实，四肢健壮有力。动作灵活，适宜放牧饲养，全身被毛...阅读详情

小尾寒羊的特点是繁殖率高、产羔数多、生长发育快，引进小尾寒羊就是为了要利用其多胎高产的品种特性进行经济杂交发展肉羊生产。饲养小尾寒羊应以舍饲为主，夏、秋季节青草旺盛时可以适度放牧，这有利于提高羊只的体质，增强抗病性。但切忌过度放牧。因小尾寒羊体重较大，四肢细长，耐力较差，不宜爬大山或远距离放牧，一般每天连续放牧不宜超过1.5千米～2.5千米。另外，小尾寒羊对热的抵抗力较差，要避免在炎热的中年放牧，夏季羊舍要注意遮阳，避免阳光直射。冬季采用暖棚养羊时，更要注意通风换气。饲料要营养全面，必须添加适量的精饲料。...阅读详情

一、忌爬山远牧小尾寒羊体型较大，四肢相对细长，耐力较差，不宜爬大山或远距离放牧。否则，会造成羊群过度劳累，引发疾病。一般每天连续放牧不超过1．5～2．5公里为宜，且要缓慢放牧。二、忌大群放牧大群放牧，羊内部很容易出现相互追逐或为抢草而奔跑的现象，虽然整个羊群没走多远的路程，但有些羊实际上已行走了很远的路程。一般每个牧群以10只左右为宜。三、忌与山羊混放山羊个体灵便，喜欢爬高和奔跑，每天能跑较远的路程，小尾寒羊与其混群放牧，必然会造成小尾寒羊的过度奔跑，并且山羊采过的草，小尾寒羊不喜欢采食。四、忌公母羊同群...阅读详情

一、选优去劣。从母山羊的祖先、本身、后代三方面进行选种，根据它的生长发育、体尺外型和生产性能选留具备下列条件的母山羊。1.第一胎产双羔或头三胎产多羔的母羊。2.皮肤皱褶少的母羊。3.光脸型、身躯高、颈和腿匀称且长、胸腹部宽大的母羊。4.繁殖率高的种公羊后代。二、抓好饲养管理。羊的营养及发育状况对繁殖率影响很大。母羊配种前膘肥体重，性欲旺盛，则配种怀胎和产羔率均高。因此，应加强母羊平时的饲养管理，满足对各种营养物质的需要。并搞好配种前的短期优饲，增加能量、蛋白质及维生素等饲料，为提高受胎及产羔率打下基础。在...阅读详情

从出生到断奶（即哺乳期）的小羊称为羔羊。羔羊对外界环境的适应性差，容易感染疾病，因而要精心护理与饲养。1．做好接产工作①在母羊分娩前2--3天，将产栏打扫干净，彻底消毒，准备好接产用具和药品。②在母羊产羔时，要观察分娩情况，难产的要进行助产，羔羊要得到及时的护理和消毒。③羔羊出生后30分钟内必须及时吃上初乳，对体质瘦弱或母性差的羊只进行人工辅助哺乳，并且一定要定时、定量、定温。2．早期补料①羔羊出生后10日龄开始采食青干草，15--20日龄调教吃开食料，做到少量多次，保持饲料新鲜清洁。②羔羊2月龄后，可随...阅读详情

羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。其色红、味清香，是我国传统的小吃食品，核桃味香多脂，营养丰富，含有60%～70%的脂肪，15%～20%的蛋白质，10%左右的碳水化合物，6.7%的纤维素、灰分和水分。另外，还含有人体所必需的微量元素和多种维生素，具有极高的药用价值，据《本草纲目》记载，核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰脚肿痛，散肿毒”还能“令人体健，润肌，黑须发”，素有“万岁子”，“长寿果”之称。本研究将核桃加入红小豆羊羹中，以提高羊羹的营养价值，开发核桃新产品。1、材...阅读详情