养殖技术

技术介绍：该项技术来源于中国肉类食品综合研究中心，利用羊肉除膻等关键技术，以现代化的加工技术与装备为支撑，开发出一套羊肉制品工业化生产的先进工艺流程，实现机械化生产，属国内首创。本项目将建立中试示范线，实现工业化生产；制定标准，建立HACCP管理体系；掌控影响保水、保鲜、去膻等关键因素，开发4类典型产品。本项目投资少、节能无污染，产品风味及食用方式新颖，且附加值高，适宜肉制品加工企业应用。⑴在羊肉制品中添加脂肪替代物，克服了羊脂熔点高不易被人体吸收的缺陷；⑵在加工过程中，利用羊肉脱膻、保水、保鲜等加工关键...阅读详情

种羊的优劣，对后代品质有重要的影响。为了不断提高羊群的生产力，要精心挑选种羊；而种公羊对整个羊群的影响又最大，所以在选择时更要严格要求。具体选择种羊时要坚持三看：（1）看祖先。祖先品质的好坏能直接遗传给后代。故选种时要对其上几代山羊的生产性能（如体重、产肉量、繁殖力、泌乳量等）和体型外貌进行认真的考查，只有好的祖先才能有好的后代。（2）看本身。种羊的品种特征，体型外貌，生长发育，生产性能等都会直接影响下一代，所以我们在选择种羊时，必须依据这些特征优中选优，选留1头种羊，一般要经达多次鉴定（如初生、断奶、6...阅读详情

冬季天冷、夜长，牧草枯萎，饲草营养价值较低，羊体热量散失较多，而这时又正值大多数母羊的怀孕期，育成羊则进入第一个越冬期，羊群对营养物质的需求较多，一旦饲养管理不当，就会掉膘甚至造成羊只死亡。因此，生产上必须把握好以下几个环节。1.合理放牧。冬季除大风雪天气外，应坚持每天放牧。放牧时，要选择避风向阳、地势高燥、水源较好的牧地，并注意先放阴坡后放阳坡，先放沟底后放沟坡，先低草后高草，使羊少走路，多吃草；要坚持顶风出、顺风归，使羊对寒冷逐渐适应；母羊放在近牧地，育成羊和羯羊放在较远的草地，瘦弱羊单独组群，放在草...阅读详情

　哺乳期羔羊的培育分为韧乳期（出生5天），常乳期（6～60天）和由奶到草料的过渡期（61～90天）。母羊产后5夭以内的乳叫初乳，初乳营养丰富，对羔羊的生长发育有极其重要的作用，还有助于排出胎粪，因此，应让羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。初乳期最好让羔羊随着母羊自然哺乳，5天以后再改为人工哺乳。如果人工哺育初乳，从生后20～30分钟开始，每天4次，喂量从0．6～1．2千克，逐渐增加。常乳期（6～60天）这一阶段，奶是羔羊的主要食物。从初生到45日龄，是羔羊体...阅读详情

　在养羊较多的地方，人们常常把羊骨加工成羊骨粉，添加到畜禽饲料中，代替其他骨粉。这对于大多数畜禽而言，是可以的，效果也不错，但对蛋禽就不行了。因为蛋禽所产的蛋的蛋壳在禽体内形成时，要求温度不宜过高。而羊骨粉性热，在被禽体吸收利用参与蛋壳形成时，禽体内的温度会升高。这不仅会影响蛋壳的形成，而且会降低产蛋率。因此，蛋禽不能喂羊骨粉。...阅读详情

　中华地羊的皮毛可与水獭皮媲美；其肉质细腻，属高档野味食品；肝胆可入药；骨是中药珍品，是虎骨的理想代用品，有散寒止痛、舒筋活络、消炎镇痛、愈合骨折骨伤、强筋健骨等功效。现将中华地羊的剥皮脱骨方法简要介绍如下。一、生理解剖中华地羊头骨较粗大，鼻骨短，上颌骨有门齿1对、臼齿3对，下颌骨有门齿1对(比上门齿长)、臼齿3对。颈椎7节，胸椎12节，肋骨13对，荐骨4节，尾椎15节，前臂骨由桡骨和尺骨组成，后肢骨上端较宽扁，股骨头呈半球形，髌骨略向内凹,前后肢表面有5趾。骨骼表面呈白黄色，质坚硬，有腥味。二、剥皮将中...阅读详情

1．种公羊的饲养管理种公羊饲养的好坏对羊群影响很大。种公羊的饲养要细致周到，使其既不过肥也不过瘦，常年保持在中上等膘情，健壮、活泼、精力充沛、性欲旺盛。种公羊的饲料要求营养价值高，适口性好，又容易消化。适宜的精饲料有豌豆、黄豆、玉米、高梁、豆饼和麦麸，多汁饲料常用胡萝卜和南瓜。种公羊的饲养最好是放牧和舍饲相结合的饲养方式，在青草期以放牧为主，在枯草期以舍饲为主。在非配种期除放牧外，春季每日可补给混合精料400-600克，胡萝卜0.5公斤，干草3公斤，食盐5-10克，骨粉5克，饮水1-2次。配种期又可分为配...阅读详情

新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节，在自然条件下几个小时就会腐败变质，有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况，对于刚刚宰杀的羊肉，无论是短期贮存，还是现宰现卖，都必须及时进行冷却或冷藏，使肉温及时降到5摄氏度以下，以便减少细菌污染和延长保鲜期。...阅读详情

一、日食青草。青草内含的水汁多，营养丰富。还有清热解毒等功能，是饲养家畜最适口的优质饲草。二、坚持放牧。每天坚持5-6小时的放牧，增加羊体运动量。其好处是：可以让羊吃到更多养分齐全的稍草；促进羊体血液循环和新陈代谢，提高胃肠蠕动和消化能力。三、供足饮水。每天要供给羊充足的饮水，一天要勤饮几次，最好要供给羊充足的饮水，一天要勤饮几次，最好饮煮过饭的面汤，加入适量的食盐。羊喝足了水，新陈代谢旺盛，增加产奶量。四、科学挤奶。试验表明，改一日一次为两次挤奶，即或增加30%的产奶量，又减轻了乳房的负荷量，并可防止乳...阅读详情

繁殖率强是小尾寒羊的突出特点，在饲养管理中，利用小尾寒羊常年发情，缩短繁殖周期，掌握一胎多羔技术，提高繁殖率，是饲养小尾寒羊获取收益的关键所在。影响小尾寒羊繁殖率有许多因素，有单一因素，也有综合因素。在生产实践中只有对诸多因素正确分析，并采取相应有效的对策，才能获取最大的产出。1选择多羔公母羊留种双羔或多羔具有遗传性，在选留种公母羊时，其上代公母羊最好是一胎双羔以上的后备羊群中所选出的。这些具有良好遗传基础的公母羊留作种用，能在饲养中充分发挥其遗传潜能，提高母羊一胎多羔的机率。2加强种羊营养加强种羊营养是...阅读详情