菠菜种植技术

一、特征特性。安菠大叶生长整齐，植株半直立，株高25-30厘米，叶片先端钝圆，叶基戟形，叶片大而肥厚，深绿色，叶面滑，稍皱缩，有一对浅缺刻。叶长11-12厘米，叶宽13厘米左右，叶柄长7厘米，根颈粉红色，主根肉质、粉红色，须根发达。质地柔嫩，涩味极淡，商品性好。耐高温，耐抽薹，植株在35℃以下仍能正常生长，秋播翌年5月初始抽薹，早秋播种不抽薹。耐病毒病及霜霉病。可作春、初夏及早秋季节栽培，也可作越冬及保护地栽培。种子无刺、圆形，千粒重10克左右，每亩用种1-1.5公斤，仅为常规种的1/3，而产量则可达26...阅读详情

品种选择夏菠菜又称“伏菠菜”，是7～8月上市的菠菜。夏菠菜应选择耐热力强，生长迅速，耐抽薹，抗病、产量高和品质好的品种。比较适宜夏季种植的品种有：荷兰比久5号菠菜F1、K5、日本北丰、绍兴菠菜等。其次可用广东圆叶菠菜，以及南京大叶菠菜、华菠1号等。确定适宜播期播种期可安排在计划上市以前50余天。同时要尽可能安排在夏季最高温来临以前播种，使幼苗生长一段时间后再进入高温期，才有利于获得较高产量。所以夏菠菜适宜播种期为6月上中旬。浸种催芽夏菠菜播种前必须低温浸种催芽。其方法是：用井水浸泡24～30小时，用纱布包...阅读详情

病原菌学名Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp.寄主作物可为害多种植物。病害诊断该病主要为害幼苗的嫩茎。幼苗茎基部呈浅褐色水浸状，很快湿腐、缢缩，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久整个幼苗枯萎死亡。发病初时苗床上仅见发病中心，低温、湿度大条件下扩展迅速，出现一片片死苗。致病菌为瓜果腐霉菌。病菌菌丝体生长繁茂，呈白色棉絮状。菌丝无色，无隔膜。菌丝与孢囊梗区别不明显。孢子囊丝状或分枝裂瓣状，或呈不规则膨大。卵孢子球形，平滑。发病规律病菌以卵孢子在表土层越冬，并在土中长期存活。第二年遇到适宜条...阅读详情

秋菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，从11月底开始越冬至第二年3月初返青，时间长达100多天，所以在长期低温干燥的条件下，如何确保安全越冬是夺取丰收的关键。　浇好封冻水。浇封冻水必须做到“一定”、“二适”。“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水。一般沙壤土绝对含水量低于15％，壤土低于17％，粘土低于20％时应浇封冻水。“二适”就是适时浇水和适量浇水。适宜的浇封冻水时间是白天土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时候。适量浇水就是指封冻水量不能过大或过小。一般以接上底墒为适宜。　追好越冬肥。追施越冬肥能增加土壤养...阅读详情

菠菜是重要的绿叶蔬菜，耐寒性强，大多在秋、冬、春季广为栽培，在夏季高温多雨季节种植菠菜难度很大。山东省枣庄市山亭区菜农陈家昆利用冬暖大棚夏季闲置时期，试验用遮阳避雨的方法种植越夏菠菜获得成功，40天左右就可收获，亩产量可达1500公斤，获利1300余元。现将越夏菠菜的种植技巧介绍如下：1、保护措施由于夏季高温多雨，蔬菜易得病毒病，遮阳避雨是关键。一是利用旧膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加盖一层幅度2米，透光率为60%－70%的遮阳网，隔盖一幅，可明显降低棚内的温度。二是加防虫网。蚜虫、灰飞虱是传播病毒病...阅读详情

菠菜早秋季种植，生长期约30―40天，时间短，蔬菜上市快，可满足市场对秋淡菜的需求，又能取得较高经济效益。1、土壤选择：秋季种植的菠菜对土壤要求不严格，沙质壤土上栽培表现早熟，在粘质壤土栽培易获丰产。耐酸力较弱，适宜的土壤pH值为5.5―7，土壤pH值在5.5以下或8以上时生长不良。2、播种时间：8月20日左右播种，9月下旬左右上市。主要选择耐热高产园叶菠菜品种，如全能菠菜等。3、施足底肥：菠菜对氮、钾的吸收率较高，一般亩施腐熟农家肥1000kg，三元复合肥80kg；同时整个生育期土壤湿度须保持田间持水量...阅读详情

夏季高温多雨，病毒病发生较重，且菠菜不耐高温，一般不要露地种植，如果采取遮阳、防虫等措施栽培，也可获得高产。其措施为：1、选择耐热品种：一般选用荷兰必久公司生产的K4、K5、K6、K7和诺华公司生产的胜必锋，这些品种一般能耐34℃的高温，以K7表现最好。播种时期为5～9月。2、遮阳：可以利用旧膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加盖一层幅宽为2米、透光率为60％～70％的遮阳网，隔一幅盖一幅，以降低棚内的温度。3、防病虫害：加盖防虫网可以阻止蚜虫、灰飞虱传播病毒病。种植前可在拱棚的四周或大棚的南边加盖60～7...阅读详情

　树状菠菜，是由南韩侨民传入勃利。其子叶圆形，真叶阔披针形，互生，叶柄长3-5厘米。幼茎绿色，成熟茎绿褐色，略有红色条晕，棱线为白色。杈多，每个分枝上，都有穗状花序。绿色的花蕾极小，几乎看不见开花，就形成了圆形的翘果，最大的直径1.5厘米，每个翘果中有一个褐色的种子。其特点是：1、产量高。如肥水充足，植株可高达2米，冠幅1米，分杈极多，每个杈上皆着生6-8个叶片，最大叶片宽20厘米，长30厘米，产量极高。其叶片老化极慢，既或老化了也可食用。为此，可采收百余天，能不断地掰叶捆把，以净菜上市，好销又效益高。一...阅读详情

速冻是将原料置于-30一-40℃的低温下快速冻结的一种食品冷冻方法。冻结后的食品，中心温度达一18℃。由于在短时间内冻结，细胞间隙和细胞内含有的水分同时迅速结冰，冻结所产生的膨胀压对细胞结构的损伤小，解冻后汁液的流失也少，所以能够较好地保持食品原有的风味和营养成分，并具有方便、卫生和供应期不受季节限制的优点。生产速冻菠菜的。一般工艺操作过程为：原料选择―原料处理一洗净一热烫―冷却及沥水一精选一排盘一冻结一挂冰衣一包装一贮藏。现依次分述如下：1．原料选择　用于速冻的菠菜必须是采收后不久的新鲜产品，应选择成熟...阅读详情

越冬菠菜从秋天播种到翌年春收，生长期较长，除选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤外，还要比其他季节多施有机肥，亩撒施有机肥5000千克和过磷酸钙25―30千克为宜，深翻20―25厘米，使土粪肥拌匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育。越冬菠菜追肥管理分冬前、越冬和早春3个阶段：冬前若苗过密，到2―3片真叶时需疏苗，疏苗后，结合灌水追1次肥，随水亩施硫酸铵10―15千克；越冬前浇好“冻水”，浇“冻水”时亩随水施腐熟粪尿1000―1500千克；早春当菠菜叶片发绿，心叶开始生长时灌返青水，一...阅读详情