养殖技术

　1．投喂饵料刚孵出的鱼苗，体长0.2～0.3厘米，靠吸收体内卵黄囊中的营养生活。孵出后2～3天，卵黄囊中的营养物质被吸收殆尽，鱼的消化系统已初步发育完全，鱼鳔中充满气体，鱼苗开始向各方向游动、觅食。对这些刚开食的鱼苗，应酌量投喂轮虫、纤毛虫类的浮游动物，即“洄水”。若无“洄水”，可投喂熟蛋黄，方法是用1～2层纱布将蛋黄包住，挤碎，然后将纱包置于水面上轻拍，边拍边移动，使蛋黄均匀悬浮于水中，供鱼食用。每天投喂2次，投喂量以1小时内吃完为宜。这样喂养7～10天后，鱼苗渐大，可停止喂蛋黄，改喂活水蚤。鱼苗长到...阅读详情

菜系：安徽菜原料活蟹…750克，酱油…5克，鳜鱼肉…200克，白胡椒粉…5克，油发鲴鱼肚…50克，食碱…5克，小葱末…5克，干淀粉…10克，姜末…5克，湿淀粉…3克，香菜…50克，鸡汤…100克，精盐…5克，熟猪油…15克制作过程：1．将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉（蟹腿、蟹黄另放）。香菜切碎2．鳜鱼肉剁成泥，加入葱、姜末、盐3克和200克清水，与蟹肉一起搅拌上劲成馅。3．油发鱼肚用温水泡软，放入温水中加碱5克，边洗边挤去浮油，再换温水洗二三闪，洗净碱味后挤去水分，每块片成两片，切成4厘米左右菱角形块...阅读详情

――痘疮病（一）病状：发病初期，体表或尾鳍上出现乳白色小斑点，覆盖着很薄的一层白色粘液随着病情的发展，病灶部分的表皮增厚而形成大块石蜡状的“增生物”，这些“增生物”长到一定大小和厚度，会自动脱落，在原处又重新长出新的“增生物”。病鱼消瘦，游动迟缓，食欲较差，常沉在水底，陆续死亡。（二）病原体：外国文献报道是病毒，日本的佐野德夫认为不是病毒，而是上皮组织瘤。（三）危害和流行情况：在湖北省武汉、沙市饲养的当年鱼和一龄金鱼常发生此病，秋未和冬季水温较低时（12℃左右）是此病的流行季节，武汉东湖公园金鱼园有两个水...阅读详情

追施肥料初春当池塘水温稳定在8℃~10℃时，即开始追施肥料，以培养水中天然饵料。施肥数量应根据水质肥瘦及肥料质量来决定，一般每亩施人粪尿60~90公斤或畜粪100~150公斤。若用化肥则按氮、磷、钾之比为2∶2∶1追施，将化肥粉碎后对水全池泼洒，每亩用化肥3~7公斤，追施间隔为5~10天。池水以保持黄褐色或黄绿色，透明度为30厘米左右水深为宜。投喂饵料当水温达到10℃时，鱼开始摄食。初春投喂应以豆饼、麸皮、玉米粉等精料为主，每天定点、定时投喂1次，每次投喂量为鱼体重的1.5%~3%。以后随着水温升高，改为...阅读详情

硫酸酮能与蛋白质结合形成蛋白盐沉淀，因而有较强的杀病原体的能力。对鳃隐鞭虫、鱼波豆虫、午轮虫、斜管虫、指环虫、双身虫、中华鳋等寄生虫引起的鱼病有显著的防治作用，同时又能杀灭池塘中的青泥苔、水网藻、湖靛、椎形螺等，因而硫酸铜是各养殖场必备的良药。然而，若不能正确使用，会收到不良的效果，甚至使鱼中毒死亡。为更好地掌握该药，在使用过程应注意以下几点：1、测量池水体积和计算时务必准确，因为硫酸铜的安全范围较小，一般情况，浓度应控制在0．7ppm(即每立方米水体用约量为0．7克)，若浓度低于0．5ppm，杀虫效果较...阅读详情

3～4月份，即使是在暖房（棚）里越冬的c，也必须相继“出盆”，在晴天时把亲鱼移到室外，以解脱越冬之困境，让它们逐步适应室外的环境，为亲鱼产前创造一个优越的环境，供其养精育卵，迎接它们“生儿育女”最佳季节的到来。同时，让“主人”为它们选配意中“情侣”，实行“优生优育”，防止和克服金鱼品种逐年退化的现象发生。一、精选亲鱼要优化金鱼品种，首先要精选亲鱼。在一池或一缸同品种的种鱼中，不能不分优劣地让整池、整缸的鱼混合自由交配。金鱼是行体外受精的鱼种，在一池或一缸鱼中只要有少数次品鱼（指品种特征不良的种鱼，特别是雄...阅读详情

白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时市场上同类产品中小鱼较多，速食的较大体鱼类较少，为增加其附加值，笔者经多次试验，开发出软包装麻辣鱼，现将其加工工艺及配方介绍如下：一、原辅料白鲢（0．35Ｋg左右）、食盐、味精、花椒、小茴、桂皮、辣椒、胡椒、草果、姜粉、料酒、酱油、葱白、鲜姜、天博20928（鸡肉香精）、食用色拉油二、设备及用具腌制方桶车、全自动油炸锅、捞篱（若干）、真空包装机、杀菌罐三、工艺及配方配方（单位：公斤）：白鲢10，食盐0.25，味精0.05，花椒0.2，小茴、桂皮、草...阅读详情

我国长江所产的胭脂鱼是胭脂鱼科在亚洲分布的唯一种属,是我国二类保护的珍稀鱼类。近20年来,由于过度捕捞、河流环境变化以及中下游通江湖泊的减少,其资源明显衰退。为保护与增殖这一珍稀物种,我国水产科技工作者纷纷开展胭脂鱼的人工繁殖技术的研究。四川省万县地区水产研究所于1973年开展胭脂鱼人工繁殖的研究,经过深入艰苦的科学实验,于1978年获得胭脂鱼池塘人工繁殖在国内首次成功;并对胭脂鱼子一代进行人工强化精心培育,于1991年子一代亲鱼人工催产又获得成功,为我国珍稀鱼类的养殖,作出了重大贡献。接着中科院水生所和...阅读详情

加州鲈鱼原名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。现通过引种，已广泛分布于美国、加拿大等淡水水域，尤其在五大湖，资源十分丰富。目前，加州鲈鱼也被引到英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家。我国台湾省于70年代引进，现已繁殖了几代。广东深圳、惠阳、佛山等地也于1983年引进加州鲈鱼苗，并于1985年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到江苏、浙江、上海、山东等地养殖，而且都取得较好的经济效益。加州鲈鱼经试...阅读详情

　鱼藤属鱼藤科藤本植物，含有主要杀虫活性物质为鱼藤酮及其类似物。鱼藤酮主要存在于根部，具有广谱性杀虫效果，可防治800多种害虫，是三大传统杀虫植物之一，对害虫起触杀作用与胃毒作用。它进入虫体后干扰细胞的生长发育，使之呼吸减弱，害虫得不到能量供应，行动迟滞死亡。鱼藤酮在空气中容易氧化，对环境无污染，对人、畜安全，对农作物无药害，是一种理想的安全植物杀虫剂，是适于在蔬菜、水果、茶叶、花卉上使用的无公害农药。鱼藤酮剂的制备物鱼藤精将鱼藤晒干碾成粉末，用苯或三氯乙烯等有机溶剂，在50℃条件下浸提32小时，过滤去渣...阅读详情