养殖技术

从塘泥沉积成分中可知，塘泥中含有一定量的有机物质。根据有关单位分析，一般鱼池里塘泥中有机物含量占2.45%；施肥、投饵鱼池塘泥中有机物含量占3.23%；鱼―猪模式的塘泥中含2.10%。塘泥中全氮含量占0.2-2.1%；全磷(P2O5)占0.16%-0.27%；全钾占1%-2.39%。塘泥中含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，施上基面，经土壤生物分解，就可被作物根系吸收利用。从生产实践中统计得知，大约用25千克塘泥作肥料，就可生产出1千克养鱼青饲料或绿肥。渔―农综合经营，实质上是一种比较简单的物质良性循环生产结...阅读详情

动植物共生水生植物与鱼类同池共生，鱼类很少生病。在鱼池中种植的水生植物为水稻或莲藕，呈东西向，行距要宽（大于33厘米），占水体总面积不超过50％，以便光照效果好，水深依水生植物耐水性而定，水稻一般在30厘米以内，莲藕一般可达50厘米以上。养殖鱼类为常规、名特优新品种均可。养殖方式可以进行苗种培育、成鱼养殖。由于残饵、鱼类粪便等沉积于池底，发酵腐烂，不仅污染水质，还易滋生有害病原体。而水生植物却可以作为肥料加以吸收，消除了病原体的繁殖场所，因而鱼类发病率低。中草药泼洒农村的山坡、溪边、路旁有很多的中草药，如...阅读详情

甲鱼是名贵的水产珍品之一。如果将甲鱼加工为方便携带、且保质期较长的熟制品，则可以不受地区和季节的限制，大大拓宽了甲鱼的销售范围，也增加了市场的甲鱼食品的花式品种。本文作者近二年经过大量试验，研制开发了清蒸甲鱼、红炖甲鱼和药膳甲鱼三个品种。现着重介绍清蒸甲鱼加工技术：1、主要原辅材料。⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，室内人工养殖和仿自然生态放养的甲鱼都可作为原料。选用500克/只的甲鱼为宜。⑵鸡：选用本地产健康活草鸡。(亦可不用)⑶调味品：调料及辅助剂均需食品卫生标准或市售优级质量标准。2、工艺流程：活甲...阅读详情

许多害虫对300～400纳米的紫外光线有较强的趋向性，而沼气灯光的波长在300～1000纳米，夏、秋季节，正是沼气池产气和各种害虫发生的高峰期，利用沼气灯光诱蛾养鱼、养鸡鸭，可谓一举多得。沼气灯与沼气池相距30米以内，用直径10毫米的塑料管作沼气输气管，超过30米时应适当增大输气管的管径。也可以在沼气输气管中加入少许水，产生气液局部障碍，使沼气灯产生忽闪现象，增强诱蛾效果。诱虫喂鸡、鸭的办法：将沼气灯吊在距地面80～90厘米处，在沼气灯下放置一只盛水的大木盆，水面上滴入少许食用油，当害虫大量拥来时，落入水...阅读详情

一、放养要早因为鱼种换了一个新环境，要有一段适应时间，早放养，就能在天气转暖后立即吃食，延长生长期。在放养鱼种时，一定要选择好天气，阴、雨、雪天都有可能使死亡率增加。二、苗子要好放养的鱼种一定要精心选择，首先是鱼种体质要好，鱼种肥满，体形正常，大头小身子的鱼不能要，鳞片要完整，鳍条没有破损，身体表面光滑。苗种好的另一标准是：鲢、鳙鱼可放13厘米以上的一龄鱼种，如果有0.2―0.25公斤的隔年鱼种则更加理想；草鱼也可放13厘米以上的一种鱼种，最好是0.25―0.7公斤的隔年鱼种；鳊鱼或团头鲂可选10厘米以上...阅读详情

江苏省泰兴市共有养殖水面4159公顷,其中特种水产品养殖面积1603公顷,在特种水产品养殖面积中,主养面积仅为110公顷,套养特种水产品面积1503公顷。常规鱼养殖的纯利润每公顷在6000元左右，如果在常规渔池中套放特种水产品，则每公顷纯利均在15000元以上，在常规渔池中套放特种水产品是该市“十一五”水产养殖结构调整的重点。现将其在常规渔池中套放特种水产品的几种主要方式介绍如下：鱼蟹混养在2月～3月份，每667平方米水面套放每千克200只的扣蟹150只，不需建防逃设施。放养的蟹种应选个体整齐、肢体完整健...阅读详情

福建省光泽县2004年引进经过强化培育的湘云鲫夏花，采用池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖3种养殖方式进行成鱼养殖试验，取得了较好的效益。现将这3种方式的养殖技术总结如下。池塘养殖池塘养殖湘云鲫采用以湘云鲫为主养品种（80%），配养鲢鱼、鳙鱼（20%），投喂全价颗粒饲料的养殖模式。池塘准备多年养殖商品鱼的池塘5口，面积26亩，水深1.2～1.8米，鱼种投放前20天用生石灰带水消毒，而后灌水60厘米，保持池水透明度在30厘米左右。鱼种投放2004年4月20日购进大规格湘云鲫夏花鱼种（200尾/公斤），再经过20天...阅读详情

黄鳝喜食饵料主要有蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫，可利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘，经过施畜禽粪肥，利用屠宰场的下脚料，辅以麸皮、糟渣等来培养。同时培养陆生动物性饲料，主要为鳝蚓合养等，使蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫等三种动物性饲料量占饲料总量的60%以上。另外，鱼、虾、螺、蚬、蚌、蝌蚪都能作为黄鳝的饲料。可利用鳝池早春空闲时养殖鲫鱼、泥鳅、蟾蜍等，用作黄鳝的活饵料；另可根据当地资源情况，收集上述活饲料，经加工后，添加蚯蚓或蚯蚓酶作引诱剂喂鳝；也可捞取水蚤、轮虫等大型浮游动物直接投人鳝池。此外，在黄鳝养殖池上搭棚架种植...阅读详情

[病原]鱼传染性胰腺坏死病的病原为传染性胰腺坏死病毒（简写IPNV）。[症状及病理变化]病鱼表现为游动失调，常作垂直回转运动，一会儿沉入水底，一会儿又重复回转游动，直至死亡。一般从开始回转游动至死亡仅1～2小时。患病鱼体色发黑，眼球突出，腹部膨大，腹部及鳍基部充血，鳃呈淡红色，肛门处常拖有一条线状黏液便。剖解可见有乳白色或淡黄色腹水，腹水物通常在5％～10％的福尔马林中不凝固，这具有诊断价值；消化道内没有食物，黏膜变性、坏死；肝、脾、肾水肿并异常苍白，胰腺组织严重坏死。对胰脏组织进行超薄切片，可观察到在细...阅读详情

随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使鱼产品均衡上市，解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼户既增产又增收，是人们特别关心的问题，因此，淡水鱼的保鲜与加工就越来越引起人们的重视。调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品。它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点，深受广大消费者的喜爱。现将其加工制作方法介绍如下；一、加工的工艺流程原料鱼→三去（去鳞、去内脏、去头）→开片→检片→漂洗→沥水→调味渗透...阅读详情