养殖技术

谁说盐碱地不可能养鱼致富？日前，上海市科技兴农项目“盐碱地生态综合立体种植和养殖及盐碱地改良模式推广”通过专家组验收，相关成果还获国家发明专利1项。在甘肃酒泉地区试验田里，上海科研人员历经3年，靠养鱼、种草等科学方法，让白花花的不毛之地肥了、绿了。经测算，仅盐碱地池塘养殖的亩产效益就达1000元，并形成一种盐碱地改良新模式，具有良好应用推广价值。全国盐碱地约4500万亩至5000万亩，其中一半以上完全未被利用。如何变荒为田？“俗话道：肥水不流外人田，那让肥水流入盐碱地呢？”中国水产科学研究院东海水产研究所...阅读详情

制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎，适当地用水漂洗，除去色素、有害的无机成分及污物等，然后适量地加入淀粉、食盐、调味料、香辛料等，按通常的方法用擂溃机充分擂溃混合，制成粘稠的肉糊。再将肉糊摊成适当大小的薄片状，直接用微波加热装置干燥，使制品的含水量干燥至50%以下。这时，因微波加热使水分脱出，半干品出现变形，用有适当间隙的对压滚将其表面压平，喷上所需要的调味液，切成适当大小即可。制品在微波特有的短时间加热作用下，由内部产生干燥，所以表面不会发生焦化现象，干燥效率高，风...阅读详情

一、功能与用途强烈地震发生后，由于渔池渗漏或泥沙浸入等原因，容易导致大量养殖鱼类死亡。目前正值高温季节，死亡的鱼类如不能及时清捞处理，会很快发生腐烂，对养殖水体和周围环境造成污染，污染水的蔓延还可能造成鱼类疫病的传播、流行。因此，需对震后的死鱼及时进行无害化处理，并采取措施预防病害的蔓延。二、技术要点1．死鱼的无害化处理。首先对死鱼及时清捞，再运送到远离水源、河流、养殖区和居住区的地点，进行集中处理。处理方法一般采用深埋法，掩埋时先在坑底铺垫2厘米厚生石灰，然后将死鱼置于坑中，最后撒一层生石灰，再用土覆盖...阅读详情

异育银鲫是中国科学院水生生物研究所的鱼类育种专家于1976～1981年研制成功的一种鲫鱼养殖新对象，它生长快，产量高，当年繁殖苗种养到年底，一般可长到250克以上，目前已在全国20多个省市推广养殖，收到显著的经济效益。（一）生态习性?1．生活习性?异育银鲫体型较高（体高/体长=0.46，普通鲫体高/体长=0.4），体色为银色（普通鲫鱼体色较暗），其生活适应能力强，疾病少，成活率高，食性杂，易捕捞。异育银鲫较能耐低氧、耐低温，在摄氏零度以下能生存，适宜水温为22～30℃，最适水温为25～28℃，繁殖水温为1...阅读详情

为了能使甲鱼安全越冬，越冬并塘在每年的10月~11月进行。现介绍一下甲鱼越冬并塘的技术要点：调整好甲鱼越冬塘的底质和水质。甲鱼是变温动物，其活动规律和栖息环境随季节、温度的变化而异。一般水温降至15℃时，甲鱼即停食，开始寻找适合其安全越冬的场所。越冬池塘最好位于安静、向阳处。投放前，首先每亩池塘用生石灰70千克~80千克，改良底质。底质为泥沙层或软泥层，厚度保留20厘米~30厘米，甲鱼投放后即钻入池底泥沙中，避免冻伤；其次调整好甲鱼越冬塘的水质。一般水位保持2米，水质肥、活、爽，水色呈油绿色，肥度适中，透...阅读详情

春季的鱼塘随着气候变缓，水温逐渐升高，各种鱼病也就进入流行期。做好此阶段的鱼病预防工作，应从如下几方面入手。一、彻底清塘清塘的主要方法有：1、生石灰清塘：先将池水排干或留6～9厘米深水，按每亩生石灰用量60～75公斤加水乳化后，不待冷却立即均匀遍洒全池。第二天再用长柄泥耙耙动塘泥，充分发挥石灰的消毒作用。生石灰清塘后，经数小时即能杀死野杂鱼、水生昆虫、青泥苔、病菌、寄生虫及其卵。清塘后，一般经过7～8天药力消失，即可放鱼。2、漂白粉清塘：一般用含有效氯30%左右的漂白粉，按每立方米水20克用量计算，先将漂...阅读详情

一、温度控制金鱼是变温动物，刚孵化出来的金鱼苗，适宜的生长水温为22~24度，变色较快的水温是25℃-30度。需要注意的是，水温变化不能突然超过5度，否则金鱼会感冒。水深不能超过50厘米，否则，，在夏季有热分层现象，变色速度会减慢。水温长期超过30度时，金鱼不但会失去光泽，而且易患烫尾病。二，水质控制主要指水的pH值和硬度，金鱼变色阶段水的pH值为7.5-8.5，水体硬度在每升4-10毫克。水中溶氧量对金鱼的变色也很重要。金鱼要求水中的溶氧量在每升3毫克以上，溶氧量越高，鱼的新陈代谢越旺盛，饵料利用率越高...阅读详情

一、原料：1.主料：小杂鱼。体重150～200克为佳。2.辅料：糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.配料。糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香（八角）、桂皮等。二、工艺流程：原料小杂鱼→去皮→去头、内脏→水洗→原料充填→调味汁煮熟→保温→冷却→真空包装→速冻→装箱贮藏。三、加工技术1.初加工。将小杂鱼去头、内脏、鳞等，洗净体内污物，备用。2.辅科比例和处理。①糯米淘净后浸于水中，春、秋、冬季浸泡1晚，夏季浸泡4小时，沥干。②夹心瘦肉（古糯米重的20%）去皮，洗净，切成5毫米×5毫米小丁...阅读详情

菌糠是栽培食用菌后剩下的废料。过去，一般都用来做肥料或燃料，未能得到充分利用，的确非常可惜。其实，这些废弃的食用菌培养料，因菌丝的分解，其所含的粗纤维和木质素都大大降低，粗蛋白和粗脂肪都大大提高，有较为丰富的营养成分，如果经过发酵，便可成为鱼的好饲料。如何将菌糠进行发酵处理呢？主要的过程是：选择无霉、无虫、洁白的废菌茼打碎，拌入适量的食盐、过磷酸钙、尿素和水，充分进行拌和，其加水量以用手抓菌糠，指缝间有水渗出而不下滴为宜；然后，用稀稠的人畜粪覆盖在菌糠上面，再盖上塑料薄膜，密封后发酵；待发酵1个星期后，对...阅读详情

渔农说：“鱼苗要健壮，养鱼才能旺。”实践证明，只有优选买到健壮的鱼苗，才能保证存活率高、生长快、多增产、多收入，其识别鱼苗是否健壮，方法是：一、口吹观察法：将鱼苗盛入盆中，用嘴适当吹动水面，凡能顶风逆水游动者为健壮鱼苗；若不能顶水，只能随波逐流者为弱质鱼苗。二、倒水观察法：把鱼苗舀在盆中，徐徐将水倒人，凡在盆底强烈挣扎、头尾弯曲成圈状者为健壮鱼苗；若贴于盆底，挣扎无力，仅头尾稍能扭动者为弱质鱼苗。三、旋涡观察法：把鱼苗放入盛有水的水缸、水桶或鱼篓中，搅动水，使其产生漩涡。凡能在边缘逆水游动者为健壮鱼苗；若...阅读详情