养殖技术

鲤鱼的繁殖季节如果管理措施不当，会导致鲤鱼的繁殖率低，养殖效益不高。在鲤鱼繁殖时造成繁殖率低的主要原因有5个：一是亲鱼达不到成熟度，造成产卵少，受精率低。二是孵化期间鱼卵出现水霉病，即鱼卵发霉。三是孵化期间遇冷空气及梅雨天气的影响。四是孵化塘清塘不彻底，留有鱼苗的天敌。五是在鱼苗出膜后日常管理达不到要求而造成死亡等。针对这些原因，要想提高鲤鱼的繁殖率，应做好以下三点：选择好亲鱼选择体质健壮、体形肥满的无病无伤的亲鱼。雌鱼应选择3龄以上，体重一般3～5千克；雄鱼选择2龄以上，体重1.5～2千克即可。在非繁殖...阅读详情

　金鱼体弱性娇，在气温很低的恶劣条件下，如何安全越冬，事关来年金鱼的养殖与繁育。因此，金鱼的越冬管理至关重要。现将其越冬管理方法简述如下。一、并池越冬随着气温的下降，秋季销售剩下的金鱼和留作亲鱼的金鱼就要开始越冬，进入冬季管理阶段。冬季水温低，鱼活动量小，耗氧量少。为管理方便，通常把金鱼集中到深水池或室内暖房中越冬。并池的时间北方较早，一般在霜降前后；南方较晚，一般在大雪至冬至期间。在并池越冬之前，首先，要强化秋季培育，多供给活的水蚤，促使其生长发育，积累体内蛋白质和脂肪，为越冬作准备。同时对于亲鱼来说，...阅读详情

色香味：色泽洁白、晶莹如玉、爽口不腻主料：草鱼肉(去皮骨)500克、肥猪肉400克、豆粉125克(或蕉芋粉150克)、鸡蛋2个，麻油、精盐、味精、葱花各适量制作：1)将鱼肉、肥猪肉分别剁成肉茸，加入豆粉、蛋清、盐等拌匀，再加清水1公斤，搅和成糊状并打成水状肉浆，舀入垫布智能床内，用旺火蒸40分钟，熟后取出备用；2)食时将鱼圆切成长7厘米、宽4厘米、厚1厘米的块条，用盘盛装成塔形，淋上麻油，撒上葱花或香菜上席，也可另备小碟上等面油蘸食。此菜食时只宜蒸热，不宜汤煮...阅读详情

原料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法：1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。...阅读详情

苏丹草俗称鱼草之王，其产量高、营养丰富、饵料系数低（25－30）、养殖成本低、经济效益高。尤其是在资金短缺而土地资源相对丰富的条件下，在草鱼养殖中具有十分重要的价值。但生产中也常出现一些病害，对苏丹草的生产造成严重损失，从而影响草食性鱼类生产。笔者通过大量调查研究，并多次用药试验，对以下病虫害作如下总结。1锈斑病1．1病症叶面出现铁锈色的斑点，初期植株在叶面尖部，逐步扩大到整个叶面，并传染到其它叶面及其它植株，造成成片叶面枯死。营养价值大幅度下降，甚至毫无营养价值。1．2病因是1种病毒引起的。1．3流行时...阅读详情

绦虫病主要危害团头鲂、草鱼、鲫鱼，以团头鲂发生最为严重。主要危害一龄鱼种和夏片，流行时间在5至10月。团头鲂鱼种养殖中，绦虫感染率可达百分之90以上。夏片下塘后半个月左右开始发现有绦虫感染，病鱼吃食量明显减少，甚至停止摄食，鱼体变黑、消瘦，整池鱼种逐渐死亡。成鱼寄生绦虫后，病鱼生长缓慢，体格较同群鱼小，有的鱼体畸形。绦虫病已严重影响涌湖地区水产养殖产量和效益。防治：(1)投喂吡喹酮药饵，每公斤饲料中加吡喹酮1克，或用其他治疗绦虫的药物拌饲料投喂，连用2天。(2)剑水蚤和鸥鸟是绦虫生活史中的中间宿主，鱼种下...阅读详情

接吻鱼的雌雄鉴别比较困难，要仔细观察。一般雄鱼的体形瘦长，臀鳍略为阔大，繁殖期会出现婚姻色，体色由肉红转为紫色，且闪闪有光泽。雌鱼体较雄鱼宽阔，臀鳍较小，怀卵期腹部明显膨大。 吻鱼属卵生鱼类，它虽然不吐泡筑巢，但其卵是漂浮性的，亲鱼有吞食卵的习惯，故繁殖缸里应多种植一些浮性水草，便于卵附着。接吻鱼15月进入性成熟期，一年可繁殖多次。 接吻鱼繁殖并不困难。因接吻鱼个体较大，繁殖缸不宜过小。繁殖用水要求硬度6-9，pH6.5-7.5,适宜水温27摄氏度。亲鱼可按1：1的比例防入繁殖缸内，同时可向繁殖缸兑进一些...阅读详情

材料：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。调味料：适量盐。做法：1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。烹调心得:海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。制作时间：10分钟。s...阅读详情

秋天，乍寒还暖，水温适宜，是鱼种生长的旺季，搞好秋季鱼种的管理是提高经济效益的直接手段，笔者认为，秋季的鱼种管理技术应抓好以下几项工作。一、及时清塘。经过2?3个月培育鱼种的池塘，一般来说水质便会老化，天然饵料减少，硫化氢等有害物质及病原菌增多。入秋后应将鱼种转入经过清塘清毒的池塘进行培育。水源和鱼塘周转有困难的地方，可将鱼种全部转出暂养，再对原塘每亩用生石灰75-100公斤消毒，并按常规方法进行水培肥，待药性消失后再将鱼种转回，确保生存环境的净化。二、科学投饵。秋季气候适宜，鱼种摄食量大，生长迅速，必须...阅读详情

原名纹鱼，早在明末，当金鱼由池养进入盆、缸饲养后，花色逐渐增多，人们为了区别于原先的金鱼，遂唤作“纹鱼”，取其身上具有花纹之意。这在明朝《考檗余事》中就有记载。文鱼体短宽，呈三角形，头尖如鼠头，是其特征；鳍发达，为文种中最早的品种，它是从草金鱼直接演变而来。日本的红琉金即来自中国红文鱼，原仅红色，经逐年培育，色彩增添，品种也更为丰富。...阅读详情