种植技术

适时收获甘薯收获过早，产量较低；收获过晚，易遭受冻，影响贮藏。所以，一般最好在气温18℃左右时开始收获，气温在10℃以上时(即枯霜期前)收获完毕。一般先收切干用的春瓜地，再收作种用的夏甘薯。精选瓜块在收获选留好甘薯品种时，一定要精心刨割，避免外伤。为了多出苗、出壮苗和降低成本，应选块根150至200克的瓜块作种。所选的瓜块要无病、无涝害，还要具有本品种的典型特性。收获时，最好早晨割秧，上午收刨，下午入窖。入窖贮藏用大屋窖或地窖贮藏，瓜种入窖前要对旧窖严格消毒，如用50%多菌灵600倍液或5%安索菌毒清水剂...阅读详情

由安徽农业大学农产品加工研究所，与安徽省凤阳县绿源实业有限公司合作研究的“优质甘薯精品粉丝加工技术研究”项目，前不久通过了安徽省科技厅组织的专家鉴定。该项目优化和规范了生产工艺，特别是采用恒温真空脱气、内循环水流煮粉、分段冷冻以及去冰等工艺，生产过程中不使用任何添加剂，去冰装置具有创新性（已申请发明专利，专利申请号：2005100404769），生产工艺过程易于控制，有利于提高粉丝质量和食品安全，提高生产效率，降低生产成本，并且使生产过程的用水量为改进前的1/3，符合环保、节能、节水的要求。...阅读详情

“桂薯96-8”是广西农科院玉米研究所选育的高产优质、适于加工的甘薯新品种，2005年3月通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定。一、特征特性：株型匍匐，顶叶绿色，叶脉紫红色，薯形下膨或中纺锤形，薯皮浅红色，薯肉黄色。特耐储藏，萌芽性好，中后期长势旺，结薯性好，一般每株结薯3-6个，大中薯率70%以上。干物质率28.69%，淀粉率高达19.57%，维生素C含量27.97毫克/100克，蒸熟食味甜、粉香、肉细、口感好，适于果脯加工利用。中抗Ⅱ群薯瘟病，高抗蔓割病。适宜在广西、福建、江西、海南和广东等省（区）种植，不...阅读详情

早熟品种宜采用大棚+小拱棚+地膜三层保温育苗。提早出苗后采用地膜覆盖栽培，提早供应市场；常规栽培可采用小拱棚+地膜两层保温育苗。苗床宽1.0m左右，深15-20cm，床底铺一层有机肥后浇水覆土。选择种薯要求具有本品种典型特征，无病虫害，薯块100-250g。排种密度为薯块间隔3cm左右。种薯排好之后覆土，厚度2-3cm，不能超过5cm，以免影响出苗。当60%薯块出芽后揭掉地膜。晴天气温20℃以上时，打开拱棚膜和大棚膜两端通风，防止高温烧苗，保持床温25-30℃，湿度以床土见干见湿为准。薯苗长20-25cm...阅读详情

近日，在宁陕县城关、汤坪两镇，不少农户在县农技中心技术人员指导下，正趁墒栽种梅营一号红薯新品种。据了解，该县去年在汤坪镇华严村对该品种进行了引种试验并取得成功，鲜薯平均亩产2298.2公斤，最高亩产2721.3公斤，平均增幅39.1%，薯蔓平均亩产3937.5公斤，增幅77.78%，与本县老品种红薯相比具有明显的经济优势。今年我县继续实行以奖代补政策，每株补贴0.1元，极大的调动了农民的积极性，除抓好华严村示范点外，推广规模已扩大到两个镇5个村。...阅读详情

（1）品种来源：绵薯6号是绵阳市农科所1991年用徐薯18作母本，83－1229作父本经有性杂交，多代选育而成。（2）特征特性：绵薯6号属淀粉加工型品种。顶叶绿色，心脏形带浅单缺：株型匍匐，蔓长，蔓粗中等。基部分枝3－5个。薯块纺锤形，薯皮紫色，薯肉白色或略带紫色，表皮光滑，熟食品质中等。烘干率32.23％，出粉率19.75％。萌芽性好，结薯集中，单株结薯3－5个，大中薯率88％以上。抗黑斑病，耐贮藏。（3）产量表现：1997－1998两年省区试，平均鲜薯亩产1895.4公斤，较对照南薯88减产0.2％；...阅读详情

果丹皮酸甜可口，增进食欲，是一种老少皆宜的美味食品。用红薯制作果丹皮，原料充足，方法简便，成本低，一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下：1、选料：选择个大、筋少的薯块，用清水冲洗干净。去皮，去两端，削去疤痕、杂质，适当切块。2、软化：将切好的薯块立即倒入开水中煮沸20分钟（视薯块是否软化而定），薯块与水的比例为1:1.5，不能用铁锅煮，可采用铝锅。3、制浆过滤：将软化后的薯块用打浆机制浆，或用磨推浆，然后过滤。4、糖煮浓缩：将过滤后的浆液倒入锅中熬煮。由于红薯含糖、酸、果胶较少，应补加糖10%、柠檬酸...阅读详情

选育单位：安徽省农业科学院作物研究所。审定情况：1992年安徽省农作物品种审定委员会审定，1994年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS05003－1993。品种来源：徐薯18与14－5作亲本杂交选育而成。特征特性：茎蔓较粗，绿带紫色，基部分枝数10－12个，中长蔓型。叶片心脏形或浅复缺刻形，叶片绿色，叶脉紫色，顶端茸毛少。蔓块组锤形，皮红色，肉白色，结薯早且集中，后期膨大快，大、中薯率80％以上。薯块含粗蛋白3．93%，粗淀粉77．35％，总糖5．27％。耐旱、耐湿性较强，耐贮性好，高抗根腐病...阅读详情

品种来源：来源于山东省农科院，庄河市农业中心引进。特征特性：属淀粉、鲜食、加工综合型品种。一般亩产3500公斤以上，淀粉含量23%。食味好，薯形长纺缍形，皮紫红，肉桔黄，耐贮藏，蔓短分枝多，株型半直立。高抗根腐病、黑斑病，抗茎线虫病。适宜山区、丘陵、平原旱地种植。...阅读详情

红薯淀粉在人们日常饮食中占据着越来越重要的地位。薯类化工产品目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料。据了解，目前精白薯淀粉的价格比去年上涨近10%，导致这种价格走势的原因，无疑是红薯淀粉的供需缺口。相关数据显示，目前仅国内市场对红薯淀粉的需求量就在100万吨以上，而生产量则远远小于这个数字。由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉加工产业前景看好。怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本公司加工经验，主要有以下几个环节：1.适时收薯红薯收早了成熟不够，出粉率低；收晚了易...阅读详情