种植技术

金梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大，近圆形，成熟时从金黄色变金红色，形似李梅。平均单果重30克，最大果重52克。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香浓烈，品质顶极。可食率93.8%，含水率65.4%，含糖量32.2%，维生素C的含量352毫克/100克，是苹果的80倍，梨的140倍。金梅枣在产地10月上旬至下旬成熟，果实生育期130天。能保鲜至元旦、春节，反季节上市或出口。在产地每公斤售价40元，上海APEC会议期间售价高达100元，香港每公斤售价346元人民...阅读详情

　此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下：　1.原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。　2.护色处理：去皮去核后的荔枝果肉在0.1%柠檬酸内进行护色。　3.打浆：把果肉从柠檬酸液中取出，不用冲洗，用打浆机把果肉打成细浆状。　4.过滤取汁：用离心机或滤布把汁与渣分离，取汁液。　5.浓缩果汁：用真空浓缩法或常压浓缩使果汁蒸发出大部分水分，取得的果汁浓浆应占产品量12―20%，固形物接近60%左右即可。　6.甜味料处理：所用之白糖是固体饮料主要原料，经过烘干磨成糖粉...阅读详情

鞘翅目、小蠹科。[为害情况]主要入侵、为害衰弱树、缺肥树。成虫、幼虫同在荔枝枝条内钻蛀成环状坑道及不规则缺环状支坑，进一步削弱树势。受害枝结的果个小、肉薄、昧淡。品种中以早熟品种元枝受害较重，三月红次之。据文献记载，寄主主要为茶树。[形态特性]成虫小型、圆柱形，触角膝状，端部膨大成球形。雌虫黑色，雄虫黄褐色，较雌虫小。卵椭圆形，初产白色，孵化前变淡黄色。幼虫乳白色，肥壮具皱纹，胸、腹足均退化。蛹乳白色、裸蛹。[生活习性]广州一年发生6代，世代叠置，常见几种虫态并存于坑内。日平均温度22～30℃时，一世代历...阅读详情

1　时期　通常于2～3月定植（南部无霜害地区可提早在12～2月定植)，成活率高，生长良好，能当年开花结果。翌年果实采收后，再于2～3月间嫁接优良品种。2　密度　适度密植可按（1）3m×4m，666.7m2植55株;(2)3m×5m,666.7m2植44株;3年后可变为6m×4m和6m×5m两种方式。3　实施混植或间植　因印度枣雌蕊柱头（具有后熟性）与雄蕊花粉的成熟速度不一致，所以种植主栽品种时还需混植或间植1～2个其它品种当作授粉树。授粉树宜选花粉量多，花粉发芽率高的品种，且上午开花的品种混植下午开花的品...阅读详情

在荔枝开花时期，提高授粉率是管理的要点，在实践生产中，可采取以下方法提高荔枝的授粉率。根据荔枝园实际情况采取措施，做好促进授粉工作：1、利用昆虫授粉传粉以蜜蜂最佳，可在荔枝园放蜂，蜜蜂活动半径一般300米左右，果园内每3～5亩左右放置一群蜜蜂效果好。也可以再在果园堆放麸、粪肥，或多处挖小穴铺塑料薄膜后，倒入大粪、鸡粪或小杂鱼等引蝇来果园繁殖及活动。在蜂蝇传粉期间应暂停喷施农药。2、人工辅助授粉收集雄花花粉，在雌花盛开期喷洒。在晴天的中午、下午，用湿毛巾在盛开的雄花上轻拍，然后将沾有花粉的湿毛巾放入水中，反...阅读详情

一、主要病害1、枣锈病。该病主要为害叶片，有时也侵害果实。受害叶片背面散生淡绿色小点，后渐变淡灰褐色，最后病斑变黄褐色，产生突起的夏孢子堆。在叶片正面对着夏孢子堆的地方，出现不规则的褐绿色小斑点，逐渐失去光泽变为黄褐色角斑。病菌多在病叶上越冬。6月下旬降雨后，越冬的孢子开始萌芽侵入叶片，7月中旬开始发病，8-9月份病菌不断进行再侵染，受害严重叶片开始大量落叶。多雨、高湿是枣锈病发生流行的主要条件。防治措施：⑴加强栽培管理，增施有机肥，使树体生长健壮，提高树体抗病力。⑵在冬季休眠期，通过合理整形修剪，使园内...阅读详情

当前主要工作是促果树及时现蕾；注意天气变化，预防冻害；做好清园工作，减少病虫害发生目前，根据笔者在广州荔枝、龙眼园的观察，三月红早控梢的树花穗长10多厘米，而迟梢的树，还不见花点；妃子笑早控梢的树花穗近10厘米长，迟秋梢树芽还没有萌动；糯米糍、桂味、淮枝早控梢的树花穗长2－3厘米，迟秋梢芽还没有萌动，去年10月上中旬抽出的秋梢，在近期气温回暖情况下，大部分见到“白点”。龙眼幼年树早在1月气温较高时开始萌芽，气温下降后，停止生长；“立春”后芽开始变软，又开始抽发；壮旺且秋梢适时的成年树或老年树，芽已软化准备...阅读详情

省农科院遗传生理研究所科研人员近年进行了钙和热处理对赞皇大枣贮藏试验，处理设以下四种情况：１.枣果采收前１０天内喷两次１%氯化钙+２５%６-ＢＡ混合液；２.采果后果实用４５℃热水浸果３０分钟；３.采后果实用１%氯化钙深液浸果两小时；４.不做任何处理为对照。果实用１０微米聚乙烯塑料薄膜包装，０℃下贮藏。结果表明：钙和热处理均能够保持果实可溶性糖、有机酸、维生素Ｃ含量的相对稳定；４５℃热水浸果处理可明显降低果实腐烂率；采前喷钙处理可使果实贮藏两个月不腐烂，有效地提高了贮藏效果。而采后钙液浸果处理果实腐烂率与对...阅读详情

　近期高温多雨，对早熟荔枝品种果实的生长发育十分有利，三月红等幼果迅速膨大；但对正在开花的果园坐果有影响。到目前为止，大部分已谢花或开始谢花的果园，坐果还满意，只是部分妃子笑果园早花坐果稍差。目前，果园主要的工作是保果和防蒂蛀虫等病虫害。1、早熟荔枝　三月红、白糖罂等正处于果实生长期，早花幼果大如扁豆，迟花幼果如黄豆或花生大小。近日的雨水对幼果的生长很有利，特别是早期的幼果，果肉开始生长，需要大量的水分，缺水会影响果肉的生长，影响果实的品质。①今年早熟品种结果较多，要根据果量进行施肥保果。施复合肥或腐熟的...阅读详情

主要用途：鲜食特性：树势中庸，树体较小，树姿开张。枣头红褐色，托刺不发达，枣股中大，枣吊较长，叶片中大，长卵形，深绿色。花中大，花量中多，昼开型。果实特大，长圆形或近圆形，平均果重25左右，最大果重100克以上，大小不均匀。果皮较薄，浅红色，果面欠光滑。果肉厚，肉质较细，味甜汁多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣含可溶性固形物27.9%。可食率97.3%,产地9月下旬成熟，成熟期不一致，宜分期采收。适应性较强，结果早，特丰产，抗枣疯病力较弱，适宜城郊、工矿区发展。...阅读详情