种植技术

　一、选种关。应选择优良品种中生长良好、丰产植株为母树，在果实充分成熟时采收果大形正、皮滑有光泽、无虫害的优质果作种。削去果肉再用清水洗净甜质，阴于后摊开放置，切忌曝晒和堆积。二、剥壳关。芒果种子不耐贮藏，种子离肉后7-10天即丧失发芽能力，应尽快播种。播种前，剪开种子上端剥壳取种仁，剥出的种仁应在当天播种或进行湿沙埋藏催芽，至幼根长出时才播种。经剥壳的芒果种，可以提早10天左右发芽，出苗率可提高30-50%，且发芽整齐，根和幼茎生长也较健壮。三、整地播种关。应选择背北向南，排灌方便，肥活疏松的沙质壤土作...阅读详情

芒果树开花多、结实少，大小年现象十分严重。影响芒果开花结果的主要因素有：品种特性、栽培管理条件、气候因素及病虫害等。采取相应的保花保果措施，才能保证稳产增产。1选择良种芒果的花有雄花和两性花2种，但有两性花才能受精发育成果实。两性花的比率因品种而异。应尽量选择两性花比率高的品种作主栽品种。另外，要选用抗寒性、抗病性较强和较迟开花的品种。2施肥在花芽分化前（10～11月）追1次催花肥，6年生大树每株施土杂肥10～15kg和复合肥0.5～1kg，以促进花芽分化，提高两性花的比例。花蕾发育和盛花期施1次速效氮肥...阅读详情

1、温度温度是决定芒果自然分布的主要因素，它直接影响芒果的生存与生长发育的一切生理活动。芒果原产于热带地区，性喜温暖，忌霜寒，特别是幼年树对低温更为敏感，成年树较木瓜、香蕉、菠萝略耐寒，稍逊或近于龙眼、荔枝等果树的耐寒力。芒果生长的有效温度是18C-35C，枝梢生长的最适温度是24℃-29℃，开花期与果实发育期的气温以20C以上为宜，低于此温度，授粉受精不良，甚至花序枯死，幼胚死亡；温度如高达35C以上，并伴随干风，会抑制雌蕊发育，小花和果实会遭受日灼。适当的低温或干旱或昼夜温差加大均有利于花芽分化。开花...阅读详情

芒果为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味、芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12～13℃为佳，相对湿度为85％～90％。由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿...阅读详情

芒果系热带果树，享有“热带果35”之称，且为绿化观赏的树种。当树龄到了20～30年以上，植株逐渐衰老，结果能力下降，产量、品质降低，甚至退化为绿化树或防风林。为此，需对老劣芒果树进行选择性更新换种及促早投产栽培。一、更新植株与品种的选择选择“花而不实”零星结果不成串的，种植过密且枝条相互交叉重叠的芒果植株。将枯枝、细弱枝及病虫危害严重的植株及有20～30树龄以上的老劣树列为更新改良对象。品种选择丰产、稳产、品质好的品系。如“红芒6号”、“金皇后”、“金煌”、“爱文”等为主，配以其它品系：“台农1号”、“台...阅读详情

　芒果新品种东镇红芒东镇红芒是华南农业大学园艺系和中山市水果办公室合作选育的芒果新品种，属美国红芒良种万利的实生变异种，具有早结、丰产稳产、果形美观、种核薄小、品质优良、成熟期早等优点，综合性状十分突出，可以作为我省芒果产区的重要换代品种，现将该品种的特性和利用价值介绍如下。1.适应性：在山地、水田、庭院均可种植，耐瘦瘠，粗生快长，耐旱性、耐涝性较紫花芒好。2.物候期：成年树于2～3月、7月、8～9月各抽梢1次，早花(第一趟花)于10月中旬现蕾，12月中旬盛花，1月上旬谢花成果。迟花(第二趟花)于2月上旬...阅读详情

防治方法：一是合理密植、修剪，保持树冠通风透光。二是重点防治蚜虫、介壳虫、扁喙叶蝉、白蛾蜡蝉等害虫，在使用杀虫剂时，可加入高锰酸钾1000倍液。三是发病初期喷0.5%石灰半量式波尔多液或0.3波美度的石硫合剂。...阅读详情

所谓什锦芒果酱是由两种以上原料加工而成，在风味上互补相成，可根据本地区生产原材料情况来加工。现以木瓜和芒果为原料，加工技术如下：1、原料处理：什锦芒果酱中应以芒果为主要原料，采用充分成熟新鲜芒果，人工剥皮、去核，在打浆机内打成浆状，可不用加水或加入少量水待用；木瓜应采用充分成熟木瓜，去皮去籽，同样在打浆机内打成浆状，以3：1比例，如3份芒果酱和1份木瓜浆混合而成。2、加热浓缩：在不锈钢锅内或蒸汽夹层锅加热蒸发掉部分水分。3、加添加剂：加入1：1的糖，即原料1份加入1份的糖，同时加入0.5～0.6%海藻酸钠...阅读详情

1．工艺流程原料选择→清洗→去皮、去种子→切分→配糖液→装罐→灌汁→封罐→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择选用新鲜、饱满、成熟、不腐烂的芒果为原料。(2)清洗用清水将芒果冲洗干净。(3)去皮、去除种子手工去皮为好，去皮后去除种子。(4)切分按要求的大小和厚度进行切分。(5)配糖液配浓度为25～30度Bx的糖液。(6)装罐把芒果片装入经过消毒处理的罐中。(7)灌汁向罐中加入配好的糖液。(8)冻结把密封好的罐送人温度为-23℃的低温库或冷冻室中速冻。(9)冻藏将速冻好的芒果加糖片罐头贮存于不高于-18℃的...阅读详情

1?物候期：末次秋梢生长期。2主要管理工作：此期的主要工作是促秋梢健壮。芒果生长特性与荔枝、龙眼相似，也是春季现蕾，常受“冲梢”影响，花芽分化时对低温的要求不严格，但干旱能促进其花芽分化。芒果末次秋梢过早老熟，现蕾早，花穗大，常出现花而不实；末次秋梢过迟老熟，现蕾推迟，若遇上春暖，便会出现“冲梢”，不能坐果。所以适时秋梢能控制花穗长度，减少花量，并能防止“冲梢”。于10月上旬施肥一次，促10月中旬抽出秋梢；在10月下旬抽出的秋梢，11月中旬喷一次高浓度控梢灵(每包兑水10～15公斤)，让秋梢能按时老熟。另...阅读详情