种植技术

(一)工艺流程原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库(二)制作方法1．原料选择应选八九成熟、风味正常、果面呈红色或浅红色的新鲜果，去除腐烂、遭病虫伤、成熟度差、僵化等不合格果。2．去果梗摘除果梗，剥去萼片。3．清洗用清水漂洗，除净表面泥沙，洗后沥干水分。4．预煮先将清水煮沸，再倒入新鲜草莓，煮至果肉软而不烂。软化液可供做草莓汁用。5．装罐软化后的果肉及汁应趁热装罐。6．加热排气装罐后趁热放入排气箱排气。7．封罐封罐时，罐中心温度不低于80℃。8．杀菌、冷却将罐放沸水中煮...阅读详情

草莓是蔷薇科草莓属、多年生草本植物。外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。一般露地栽培的草莓上市迟，如能在元旦、春节期间上市，将填补水果的淡季缺口，效益非常显著。一、苗木定植整地时关键要注意肥料的使用，要做到有机肥和无机肥相结合，以及微量元素的合理使用。施腐熟畜肥每亩1500～2000公斤，沟施磷酸二铵每亩50～70公斤，硫酸钾每亩8～10公斤，沟施深度为10～15厘米。施后深翻、耙平、起垄，垄宽30厘米、高15厘米。在8月中旬，选择浅休...阅读详情

草莓定植期间尚处在气温较高的9月中下旬（大棚栽培）和10月上中旬（露地栽培），生产上往往因高温干旱和管理不当，造成成活率很低。要提高草莓移栽成活率，可采取以下措施：1、浇透苗圃，带土移栽。取苗前一天先用水洇湿育苗地，以免切取秧苗时土块散碎。从育苗圃直接起苗，切成三角坨；从假植床取苗，切成8-10厘米见方的土坨。2、避过高温晴天栽。在栽植期内，最好抓住阴天栽植，但大雨天垄面太泥泞不要栽苗。晴天栽苗一定要在下午气温开始下降后进行。3、激素蘸根。栽前用萘乙酸10毫克/升蘸根，促进生根，有利于栽植后成活和生长。4...阅读详情

从日本引进的一个大果型草莓新品种，颇受广大生产者及消费者欢迎，具有推广价值。该品种秧苗粗壮，株型大，叶片多，吸收根系相当发达。叶柄短，花朵大，果实外观好，为鲜红色，有光泽，果实硬，果肉鲜红，酸甜适口，可溶性固形物含量高，果形大，大果率高。亩产量2500－4000公斤。可以采收两茬，采收期可持续4－5个月。对草莓主要病虫害抗性较强，但对白粉病抗性差，要注意预防。...阅读详情

(一)产品特色以新鲜草莓为原料，经分选、破碎、活性干酵母发酵制成。饮料的酒精度低，酸甜适口，清亮透明，保持了草莓的天然色泽和香味。(二)主要原辅料新鲜草莓、活性干酵母、6％二氧化硫溶液、果胶酶、白砂糖。(三)工艺流程草莓→分选→洗涤→破碎→加SO_2→加果胶酶→加活化酵母→前发酵→分离→酒液→加糖后发酵→倒罐→净化→调配→过滤→装瓶→杀菌→成品(四)操作要点说明(1)草莓原料处理：果实成熟度达90％以上，着色面大于70％，无病虫害及残次果。合格果实用清水充分洗净，再将果实用手挤破或用机械方法破碎。(2)活...阅读详情

加强草莓春季管理，可使草莓生长旺、早结果、品质优，是夺取高产的关键，主要措施有：揭膜炼苗随着气温升高，要将越冬御寒的覆盖物逐步撤除。当日平均温度稳定在10℃左右时开始撤除。撤除覆盖物前，要搞好炼苗工作，使其逐步适应外界环境，以免突然改变环境温度，使温差过大，影响草莓的正常生长发育。中耕松土开春后要及时进行中耕松土和除草，以促进草莓的生长和消除草害。中耕宜浅锄，以避免伤及根系过多和土块压没留心。同时，中耕要与清沟理墒相结合，防止渍害并降低土壤湿度，确保草莓正常生长。剪除老叶草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和...阅读详情

一、清水草莓罐头1．原料选择选用成熟度在八至九成，个大，风味浓，无异味，草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓果。2．去果梗及萼片摘除果梗，剥掉萼片。3．清洗用清水漂洗，以除净草薄表面泥沙，也可用漂白粉溶液浸泡，再用清水冲洗。洗后要沥干水分。4．预煮将清水煮沸，向其中投入草葛，煮至果肉软而不烂为止。预煮液可供做草萄汁用。5．装罐所用各种罐使用前要消毒。软化后的果肉汁液应趁热装罐。6．排气一般采用加热排气方式在排气箱中排气。还有其他排气方式，如真空排气等。7．封罐...阅读详情

春星草莓是河北省农学院石家庄果树研究所杂交培育出的草莓新品种。1999年通过省级鉴定，2001年通过省级审定并命名。春星果实圆锥形，果面平整鲜红色，有光泽，平均单果重31克，最大单果重166.7克，种子黄色，陷入果面较浅，萼片多层翻卷。果肉橘红色，肉质细，果汁多，味酸甜，有香味，品质优良，含可溶性固形物11%，总糖6.82%，总酸0.926%，精酸比7.365，每100克果肉含维生素C127.3毫克。果肉硬度较大，耐储运。该品种4月底开始成熟，上市早，产量高，平均株产468克，最高株产557克，667平方...阅读详情

特征描述及防治方法大棚秋芹菜栽培的收获期为12月底至元旦期间。1.选用良种选择高产高质量、耐低温耐弱光的优良品种，比如说开封玻璃脆、津南实芹等。2.浸种催芽和播种(1)播种期6-5月份播种。(2)育苗畦的准备前茬作物收获后及时清除杂草，翻耕晒地；每667㎡施入优质土杂肥5000kg，之后整地作畦，畦宽1.2-1.5m。(3)种子处理和催芽将种子在清水中浸泡24-28小时后用清水冲洗，反复用手揉搓种子，捞出后用湿布包好进行催芽；催芽温度控制在15-20度，也可以放在家用电冰箱的底层，或者埋入阴凉的树荫下进行...阅读详情

特征描述及防治方法（1）选地。选排水良好。阴凉通风处。前茬收获后耕翻，清洁田园，以减轻病虫危害。（2）播种。夏秋一般直播，分次间拔采收，一般每亩播种1.5-2.0公斤。（3）管理。从播种到收获，小白菜整个生育期对水、肥的需求量与植株的生长量是平行的。初期，生长量小，需肥水少；生长中期，长势旺，结合浇水追1-2次尿素，每亩10-15公斤。结合打药喷叶面钾肥，提高品质。（4）收获。小白菜在营养生长期内，植株不论大小，只要鲜嫩均可间拔收获上市。因夏秋季温度高，生长迅速易老化，要注意及时采收上市。（5）注意预防病...阅读详情