种植技术

钾是果树所需的重要元素之一，特别是对改善苹果品质，提高果品质量有着不可替代的作用。所以钾肥又称为果肥。适时适量地施用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。还能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力也相应提高，耐贮耐运性增强。何为适时呢？苹果树对钾的吸收，在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰临界期在生长中后期。一般是7月上旬至8月初，在这段时间给果树施入适量的钾肥，则会收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等数量的钾肥，无论对产量和着色度等都不会有明显的效果。何为适量呢...阅读详情

香蕉脯属于果脯蜜饯类制品，它的加工工艺要根据产品要求及原料理化组织特点考虑。此种蜜饯食品需要成熟香蕉，但成熟香蕉组织软化，不耐煮制，所以技术关键是采用硬化和护色措施，还要合理使用透糖工艺才能得到理想产品。加工技术如下：1、原料处理：用达到食用成熟度的香蕉，因为在此成熟度下色香味俱全。用人工剥皮后进入下一工序。2、护色措施：为避免香蕉在加工过程产生褐变，可采用硫处理，有两种方法，一是浸硫法，一是熏硫法。这两种方法比较，熏硫比浸硫效果好。可用制香蕉干做法，果肉经硫磺熏蒸之后进入下一工序硬化措施。如果采用浸硫办...阅读详情

据报道台湾有生产香蕉粉，但国内还未出现，恐怕是工艺和设备要求高，得率又低之故。其加工技术如下：1.原料处理：需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的香蕉，其色香味俱全，褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后，要进行护色处理。2.护色处理：香蕉可立即切成薄片浸于有抗氧化剂及漂白剂溶液中，或者未切片就浸于上述溶液中10～15分钟，漂白剂是用0.2%亚硫酸氢钠，或者可用熏硫处理，在一立方米容积内燃烧纯净硫磺15分钟，硫磺约需10～15克，其二氧化硫浓度约是1%，便能达到护色目的。3.干燥：在60摄氏度下进行干燥，在...阅读详情

许多晚熟苹果口味好，品质佳，但是难贮藏。通过近几年的实践，笔者总结出一套晚熟苹果沟藏的技术，效果很好。沟藏，就是选择适宜的场所，挖成地沟，将果实贮藏于内，利用自然降温的作用，长期贮藏果实的一种方法。它具有容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高的特点。特别适于苹果的集中产地大量贮藏晚熟品种。主要做法是：1．地沟的建造：宜选择在地势平坦、开阔、向阳背风、土质坚实、高燥不积水、运输、管理方便的地方。贮果沟以东西走向为宜，以便架设防寒设备。沟一般深0.8～1m，宽1～1.2m，长度根据地形和贮果量而定，沟的四周，...阅读详情

肥料是苹果优质、高产、稳产的物质保证。6月上中旬是苹果花芽分化的盛期，也是幼果迅速发育期，生产实践证明，每年6月给苹果追肥并浇适量的水，不仅苹果果个明显比不施肥浇水的大得多，而且品质会大大提高，同时还可以明显改善果树大小年现象，对结果量大的红富士品种效果更明显。追肥包括根际追肥和根外追肥。需要强调的是，根外追肥虽有很多好处，且日益受到重视，但并不能代替根际追肥。因为叶片对肥料的吸收利用是有限的，树体需要的营养绝大部分仍需靠土壤来供给。根际追肥时如土壤水分适宜，可采取条施或环状施肥法，对灌溉困难的果园应加大...阅读详情

品种来源：从日本野村园艺有限公司引进。特征特性：本品种系乔纳金芽变。果实近圆形或阔圆锥形，平均单果重350g，果面全面红色，套袋则红里透黄，红黄相间，果肉乳黄色，松脆、汁多、酸香适口，品质上乘。9月下旬着色，10月中旬充分成熟采收，果实发育期155天。栽培要点：采收期为9月下旬-10月上旬。不需摘叶片和铺反光膜。合理密植，3×4m，配植授粉树，采用小冠疏层形或粗纺锤形修剪，注意疏花疏果。...阅读详情

香蕉病毒病包括束顶病和花叶心腐病，主要在幼龄期发生。香蕉束顶病表现为植株顶部成束状、分蘖增生、叶上有青筋、大多不能开花结果，俗称为“蕉公”、“虾蕉”。香蕉花叶心腐病表现为叶上不规则黄绿相间的花色条纹或梭形病斑，后期病株顶部叶片扭曲、变褐变黑、腐烂，最后病株死亡。两种病毒病均由蚜虫、蓟马、粉虱害虫等传播病毒感染引起，受害严重时可导致毁灭性损失，必须采取综合防治方法才能有效控制其危害。香蕉病毒病的防治方法如下：(1)春植宜种无毒试管大苗，秋植宜种植无毒吸芽苗，有效避免种苗带毒。(2)移植前，需彻底铲除蕉园内及...阅读详情

1.李林蕉。又称“牛角蕉”或“树蕉”。本品种大约于20世纪80年代以前从马来西亚引进。株高约250～300厘米，株型较细小，叶片直立而窄长。果穗倾斜，呈不对称，果指细长而尖，呈S型，每串约6～9把果手，果重约10～12公斤。果皮薄、淡黄色、果肉细、味甜带酸、风味中等。生育期较短，约10～11个月可采收，宿根种植更短。对叶斑病、黑星病具有高抗性（不抗黄叶病）并能提供大量花粉，所以台湾常以之作为杂交育种材料。2.玫瑰蕉。1995年从比利时国际香蕉种原交换中心引进，原产地不详，可能是印尼地方品种。叶片窄长直立，...阅读详情

1、自然生理后熟。即靠香蕉果实自身的后熟作用，不用人为加入催熟剂即可黄熟的方法。在气温较高的季节（20℃-30℃），香蕉落梳后装入果箩，每箩25千克左右，然后放入可密闭的房间，堆垛3-5层，约7-10天左右即右黄熟。2、薰香催熟。将落梳的香蕉整齐地放入大瓦缸、木桶或大塑料袋内，大批量的可在密闭的房间内进行，蕉果用箩装，堆垛3-5层。如容积为2500升的催熟室，气温30℃时用棒香10支，密闭10小时；气温20℃时，用棒香20支，密闭24小时。饱满度高的香蕉可少用棒香，缩短密闭时间；反之要多用棒香并适当延长密...阅读详情

红香蕉（红蕉）：儋州市有零星栽培。80年代华南热作研究院有从巴西引种。植株假茎高可达400厘米，叶柄及叶片中脉呈暗红色，果穗较短，果梳数4~6，果最长有18厘米，果实圆饱满。单果重可达300g，株产约10~18kg。果肉蛋黄色，果实风味好，有兰花香味。红蕉要求温度较高；易感染束顶病和花叶心腐病，植株不抗风。...阅读详情