种植技术

如在冬至节气期间遇上阴雪天，应适当晚揭早盖不通风，阴雪天白天必须揭帘见光，晚上必须盖帘，帘外要盖防寒膜。连续阴雪天后放晴，必须遮花荫、不通风，让棚温缓慢升高，若升温过快，极易造成植株萎蔫。当棚内温度太低时可在棚里用铁炉子点火临时加温升温防冻。病害防治：阴雪天后，棚室番茄易发生病害，要进行喷药防病。喷药时每桶药液内加25克尿素、20克磷酸二氢钾，为番茄补充养分。病害防治的关键是防”，主要通过清除病残体减少病菌来源。一般连续阴雪天后蔬菜就容易发病，所以要看天气预报，在阴雪天来前喷药进行预防。发现有...阅读详情

番茄日灼多发生在番茄的肩部，其特征是果面先呈有透明革质膜，后逐渐变成白色或黄褐色斑块。当斑块受真菌腐生时，就会长出白霉、黑霉，使果实腐烂。防治方法：1、加强日照管理；要及时的通风，促使叶面温度下降，对于阳光过强时要采用遮阳网覆盖，以降低棚内温度，必须要喷洒新高脂膜，在表面一层保护膜，防止阳光直接对番茄照晒。2、加强水肥管理。要及时灌水，追施有机肥，在番茄幼果期喷洒菜果壮蒂灵，加大养分输送量，壮蒂、壮苗，防落果、裂果、畸形果发生。...阅读详情

番茄对肥料十分敏感，追肥时应掌握一控、二促、三喷、四忌”的原则。一控：番茄定植至坐果前的这一段时期，应看苗追肥，控制追肥量。若追肥过多且过于集中，易造成植株徒长，甚至引起落花落果。因此，除植株严重缺肥的情况下，一般都应控制追肥量，略施稀粪水或生化有机肥液即可。二促：番茄幼果期和采收期应重追肥，以促进其生长发育。在第一穗果实长至核桃大小时要迅速追施速效肥料１～２次，一般施用浓度为３０％的人粪尿或５％含硫复合肥浸出液，以保证植株不脱肥。幼果进入膨大时后，为满足植株生长需要，避免后期脱肥，应采取勤追...阅读详情

棚栽春茬番茄裂果的主要原因是在花原基分化期遇到10℃以下低温，使子房壁细胞发育不全造成裂果。番茄在幼苗期的2片真叶以后，果穗上的花原基就相继开始分化，花原基分化要求适宜温度是昼温18℃-20℃，夜温为11℃-15℃，所以在2叶期以后幼苗期最低温度不能长期低于10℃。另外，在生长期大量施用氮肥，而磷钾肥不足或磷酸二铵施用过量，影响钙硼的吸收，或氮磷过量，钾肥不足及长期处于超过30℃的高温下，也是引起番茄裂果的重要原因。为此，要求在棚内育番茄苗，温度白天应控制在18℃-20℃，夜间11℃-15℃，苗龄70天左...阅读详情

番茄为喜温不耐热的蔬菜，在15～33℃温度范围内均能生长，以白天22～25℃，夜间15～18℃时生长最好。在高温下生长不良，温度30℃以上和强光照易诱发病毒病，33℃以上生长不良，40℃停止生长，植株会很快死亡。但具体到番茄生长的每一时期对温度的要求也不尽相同。 发芽期：番茄种子最低发芽温度为8.7℃，最适温度为20～25℃，高于35℃品种发芽率降低，一般低于20℃发芽变慢，长期10℃以下低温不但发芽缓慢，而且易烂种浆包”。 幼苗期：对温度的适应性较强，但温度过高易使幼苗徒长，温度过低易在以后...阅读详情

以中茬黄瓜、番茄为主的大棚茬口有哪几种?怎样进行安排？ 增加前茬越冬莱或早春绿叶菜，中茬以黄瓜、番茄为主，后茬配合秋延迟栽培的、1年3茬，一般有以下几种茬口安排：(1)越冬芹菜一+春黄瓜一一秋番茄：(菜豆、花椰菜)或越冬芹菜——一春番茄一+秋黄瓜：第一茬，芹菜于8月上旬露地遮荫育苗，待由叶期时于10月上旬定植于大棚，行株距20X¨厘米，亩栽，3300株，U爿下旬扣棚加小拱栅越冬，2月下旬开始生丧后加强肥水管理，3月下旬即可收获。第二茬，春黄瓜2月中、下旬采取温室或温床育苗，...阅读详情

番茄空洞果是指果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。尽管番茄空洞果对产量影响不是太大，但会严重影响商品性，降低经济效益，在生产中不能不引起重视。番茄空洞果是一种生理性病害，心室数目少的品种易发生。一般早熟品种心室数目少。形成番茄空洞果的原因较多，如喷施激素时间不当，开花前两天往花萼、花梗、花蕾上喷施激素后，果实发育速度比正常授粉的快，且促进成熟，但胎座多发育不良导致子房产生空洞；或光照不足，光合产物减少，向果实内运送的养分供不应求，随之形成空洞；或地势弱，需肥量大的大型品种、生长后期营养跟不上，碳水化合物积累...阅读详情

西红柿TY病毒，又称番茄黄叶曲叶病毒”或番茄黄化卷叶病毒”，属于番茄病毒的一种。与其他病毒相比，该病毒具有暴发突然、扩展迅速、危害性强、极难根治的特点，其染病特征为：植株生长迟滞矮化、顶部新叶变小、褶皱簇状、稍发黄、边缘上卷、叶厚脆硬。幼苗染病严重矮缩，开花结果异常。成株染病的植株仅上部叶和新芽表现症状，中下部叶片及果实一般无影响，再发展，果实变小，成熟期果实着色不均匀（红不透），失去商品价值。近年特别是去年，我市不少西红柿种植户见识过TY病毒的威力”。9月17日，在西...阅读详情

[症状]番茄绵疫病，又称褐色腐败病、番茄掉蛋。主要为害未成熟的果实。首先在近果顶或果肩部现出表面光滑的淡褐色斑，有时长有少许白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变为深褐色，皮下果肉也变褐。湿度大时，病部长出白色霉状物，病果多保持原状，不软化，易脱落。叶片染病，其上长出水渍状大型褪绿斑，慢慢腐烂，有的可见同心轮纹。传播途径和发病条件：以卵孢子或厚垣孢子随病残体在地上越冬。借雨水溅到近地面的果实上，从果皮侵入而发病，病菌丝产生孢子囊及游动孢子，通过雨水及灌溉水进行传播再侵染。发育温度8―38℃，30℃最适。相对湿...阅读详情

（一）工艺流程选料—去皮—挤汁—硬化—清洗—糖渍—糖煮—烘烤—成品。 （二）制作要点选料。选择肉厚汁液少、色全红、不过熟的果实，剔除成熟度不足、病虫害、伤烂不合格的果实。 去皮。把洗净的番茄果，置于接近沸腾的水中预煮1分钟左右，立即冷却，剥去番茄的果皮。挤汁。在果柄处挖蒂和划缝，将果汁轻轻挤压出来。 硬化。将果坯投入0.30％氯化钙溶液中浸泡2小时。 清洗。用清水洗硬化果胚，捞出果胚，沥干水分。 糖渍。沥干水后...阅读详情