种植技术
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早熟大白菜一代杂种,生育期55-60天。株型较直立,外叶绿,叶柄白色,心叶黄,球高29.3厘米,球宽17厘米,单株净菜重1.8公斤,亩产净菜4000-5000公斤。耐热,抗病毒病、软腐病,耐霜霉病,品质好。北京地区7月下旬播种,9月中下旬收获,栽植行距50厘米,株距43厘米。...阅读详情
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一、化学增量法。当黄瓜长出1至3片真叶时,第2至21节叶腋的花芽陆续分化,但尚未决定是雌花还是雄花,这时喷施乙烯利为最佳时期。喷施乙烯利的浓度一般是100-200ppm,太低起不到作用,太高会抑制花芽进一步分化而形成空节。如果喷施2次,以200ppm效果好;喷施3次,以100ppm效果好,一般喷施1-2次即可,喷施时用喷雾器在晴天下午4时,对叶片正反面进行喷雾,喷后遇雨应补喷。喷后结瓜多,应注意加强肥水管理,在生长的中后期,最好用0.3%的磷酸二氢钾与3000-4000倍液的802混合液喷施3-5次。二、...阅读详情
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大白菜在全国是普遍食用的蔬菜。其腌制加工品在市场上受欢迎,现介绍几种加工制作方法。一、酸白菜。先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵,可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同,温度高腌制时间缩短,直到缸内有较浓酸味时即成。二、辣白菜。将白菜剥去老叶,洗净,切成两瓣,放在盐水里浸泡两天,捞出晒干水分。然后将...阅读详情
