种植技术

　在门茄“瞪眼”前，分次摘除门茄以下的侧枝，以减少养分消耗，改善群体通风条件。门茄坐果后，一般可不整枝。若采收期较长，群体过密，则要加强整枝，在植株第2次分叉后，将花下主茎所抽生的侧枝（芽）全部摘除，每株只保留4个分枝开花结果。在门果膨大期，开始支架固定，有人字架和篱笆架两种，随着植株长高，每隔20～30厘米逐级固定枝条。植株封行后，将老叶分次摘除。方法是：当对茄开始膨大时，摘除门茄下部的老叶；当四母茄开始膨大时，摘除对茄下部的老叶，以此类推。植株生长旺盛时可适当多摘，中后期要将病叶、老叶、黄叶及时摘除，...阅读详情

茄子叶霉病[Fuiviafuiva（Cooke）Cif.]在北方一些地区保护地茄子上发生，为害日益加重。[田间识别]主要为害叶片。叶片发病，初时产生边缘不明显的褪绿斑点，病斑背面密生橄榄绿褐色绒状霉层。严重时叶片满布病斑致使病叶黄枯、脱落。偶尔也可为害果实，病部黄色下陷，后转黑褐色，革质僵硬。[发病原因]病菌以菌丝体和分生孢子随病残体在地面越冬。病菌在田间借风雨传播，从伤口侵入，也能直接穿透表皮侵入。病菌在田间再侵染频繁，条件适宜病害发展很快，从开始发病到全田发病只需10天左右。病菌发育适温为20～23℃...阅读详情

大棚春茬茄子应尽早扣棚膜，最好在前一年秋末用旧塑料薄膜扣一冬，定植前换上新塑料薄膜。南方冬季盖上棚膜能增加栽培茬次。如果当年扣棚，须在定植前20～30天扣上，密闭烤地，待土壤解冻后，整地施基肥。一般每667平方米施腐熟农家肥7500千克，复合肥30千克，深翻30～40厘米，耙平后做成垄或1米宽、10～15厘米高的高畦，打垄或做畦后立即覆膜，保温保墒，减少空气湿度。垄作或高畦作较低畦或平畦土壤温度高，这样定植后缓苗较快。...阅读详情

茄子根系发达，生势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后追重肥。追肥一般5～7天施一次，也可每采收一次果追一次肥，追肥亩用复合肥50公斤、钾肥30公斤，或淋施人、畜粪尿。或结合培土时亩用复合肥和尿素50公斤，沤熟花生麸25公斤，磷肥和钾肥50公斤，施在株与株之间。采用磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥进行叶面喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足。因茄子采收期长，采收后期为防止形成...阅读详情

近年来，随着农业产业结构的调整及保护地蔬菜面积的迅猛发展，保护地茄子的黄萎病、枯萎病日趋严重，已成为制约保护地茄子大面积发生的主要病害，为此我们开展了茄子嫁接防治枯萎病、黄萎病技术的研究推广工作，取得了很好的效果，现介绍如下：一、砧木和接穗的选择目前生产中使用的优良砧木主要有赤茄、托鲁巴姆、CRP等，接穗可根据当地种植的习惯选高产的品种即可。二、育苗方法1、床土消毒。育苗前应将苗床土用50%多菌灵500倍液喷施消毒或用溴甲烷熏蒸消毒。2、催芽育苗。先播砧木，后播接穗，一般砧木和接穗播种育苗时间相差15-2...阅读详情

　茄子种子的常规人工切掏清洗方法，费工费时劳动量大。尤其是在种茄量大，天气不稳定时，极不利于抢收抢晒。人工切掏，种子色泽常较差，比如易有发灰，暗淡的现象，影响外观质量，而且掏种时，不易掏净，抛撒损失也较多。用洗衣机脱粒的新方法，优点一是加工人员不再用指直接抠挖种子，大大降低了劳动强度，省工省时，工效是手掏方法的8-10倍。此法不影响种子正常发芽性状，不浪费种子，回收率高。二是种子表面干净，色正，光泽度明显提高，商品外观性状优良。脱洗程序如下：机电准备，功能正常的洗衣机一台，电源插板及漂洗用水。加水至箱内最...阅读详情

追肥关:定植活棵以后，结合中耕松土，追一次提苗肥，亩用腐熟人粪尿1000公斤左右。一、追肥关:定植活棵以后，结合中耕松土，追一次提苗肥，亩用腐熟人粪尿1000公斤左右。当第一个果(门茄)开始形成时，每亩追施腐熟人粪尿1000～1250公斤作催果肥。待第一批果实采收后，须追一次重肥，每亩施人粪尿2000～3000公斤，有机肥中还须加入磷、钾肥，以供果实迅速膨大的需要。以后根据植株的长势，每隔7～15天追肥一次，肥料的种类、施肥时期及次数可以灵活掌握。到7月份茄子盛产季节，是需肥最多的时期，再追一次重肥，对植...阅读详情

“水稻－茄子－梅菜”一年三熟制效益明显适宜蔬菜多年连作而地力下降、土传病害发生严重的地区推广应用水稻―茄子―梅菜一年三熟制栽培模式是惠州梅菜主产区之一的惠城区横沥镇周公村经过近20年的生产实践而总结出来的一种高效无公害栽培模式。其主要特点是：茬口安排合理，土地利用率高，技术操作简便；水旱轮作，粮菜兼顾，病虫害少，土壤地力得到合理保护；经济效益高。该栽培模式具有浓厚的地方特色，可在长期蔬菜连作而引起土壤地力下降、土传病害肆虐的地区推广应用。]一、茬口合理安排和效益分析1、茬口安排：水稻于3月上中旬播种，6月...阅读详情

亚华特早长茄子：极早熟，适合早春保护地栽培和秋延后栽培，植株生长势强，门茄节位第5―6节，坐果力强，商品果长条形，果长约30厘米，粗5厘米，单果重250克。外表光亮呈紫黑色，果肉绿白色，肉质嫩。耐低温、弱光，抗病性强。一般亩产4000公斤左右，高产可达5000公斤。该品种适合长江流域地区早春保护地栽培和露地栽培，亦可作秋延后栽培。早春保护地栽培10月中旬播种，秋延后栽培7月下旬或8月初播种。栽植密度1600―1700株/亩。...阅读详情

茄子是一种常见蔬菜，供应充足，每年夏季大量上市时往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种深加工方法，以减少损失，增加收入。1.多味茄片　新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片用16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐地装满。接着添加浓度16％的盐水将茄片淹没，压上重物盖严。每隔2～3天翻缸一次，经20天左右腌制成熟。然后取出放清水内浸泡6小时，其间换水3～4次，再捞起晾干。取干茄片100公斤、辣椒粉1.2公斤、花椒粉1公斤、白砂糖8公斤、味精200克，混合拌匀，放酱油中浸泡一周，即得咸中带辣、辣中泛甜的...阅读详情