养殖技术

是以产蛋为主要用途的品种和品系，主要有2种。(1)日本鹌鹑：该品种体型小，成年公鹌鹑体重约100克，母鹌鹑约140克。每日采食25-30克，性成熟早，40日龄左右可开产，产蛋率高，年产蛋300枚左右，高产品系年产蛋最高的达450枚，蛋重约10克。蛋壳有色斑。日本鹌鹑对环境温度的要求较高，适宜于密集型饲养。我国曾有引进饲养，目前饲养量较少。(2)朝鲜鹌鹑：该品种是从朝鲜引进的，在我国有龙城系和黄城系两种，饲养生产性能较好。龙城系鹌鹑的体型比日本种大，生长发育快，性成熟早，年产蛋270-280枚，蛋重约12克...阅读详情

随着近年来特种养殖业的兴起，养鹑业也迅速发展起来，但疾病对养鹑业常造成很大危害，制约着养鹑业的发展。鹌鹑个体小，饲养密度高，生长期短。一旦发生疾病，死亡率高，蒙受损失较大。因此，养鹌鹑必须做到预防为主，防重于治。鹌鹑病的防治措施包括加强饲养管理、增强机体抵抗力；搞好鹑舍及环境的清洁卫生，杜绝传染源；经常检查鹑群，及时防病治病。一、加强饲养管理，增强机体抵抗力鹌鹑本身对多种疾病具有天生的抵抗能力，但不同的鹑场的鹌鹑对疾病抵抗力有较大的差别，实行科学的饲养管理，是提高鹌鹑抵抗力的重要措施。二、建立卫生、消毒制...阅读详情

鹌鹑常见有传染病、寄生虫病、营养代谢性疾病，普通病常见有胃肠炎、脱肛等。一、新城疫鹌鹑新城疫多在鸡新城疫流行后期发生，该病毒侵入机体后引起败血症，死亡率较高。本病一年四季均可发生，但以春秋两季多发。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽。病禽在咳嗽或打喷嚏时，也可通过空气传播病毒。病初一般出现神经症状，头向后或偏向一侧，口中流出液体，食欲不振，拉绿白痢，软壳蛋和白壳蛋增多，一般2-3天死亡。急性病例则起呼吸困难，神经紊乱，很快死亡。以40-70日龄青年鹑发病较多，7月龄以上发病率...阅读详情

1生产舍。鹌鹑生产舍可利用民用住宅，也可以利用闲置的鸡舍、仓库等改造使用，包括育雏舍、种鹌鹑产蛋舍、孵化房、饲料生产车间和贮料房等。要求水电正常，并防范老鼠进入，有天花板以保温、防寒，防毒、降温、通风性能好，根据通风情况和面积设排风机。地面以水泥地面为好，既便于冲洗排污、清扫、消毒，又防虫、鼠和蚁等的侵袭。2育雏笼。育雏笼可由金属材料构成，也可由木材加金属网组成。育雏笼由2～5层组成，以二三层比较适用。育雏笼可大可小，通常每层以1～2平方米为宜。每层育雏笼的规格为：长150厘米，宽80厘米，高20厘米，承...阅读详情

鹌鹑为茶褐色，是一种小型野生候鸟。野生鹌鹑一年产蛋7-12枚。鹌鹑孵化期为16-17天。鹌鹑性喜温暖，饲养室内温度宜在200C左右，设备简单，管理容易。饲养40-50天开始产蛋。一、幼鹌鹑的培育：40日龄前为幼鹑。小鹌鹑出壳雏毛干后，就可放入小型木制育雏箱内饲养，一个60厘米×80厘米木箱可容纳10-20只小鹌鹑。育雏工作注意保温工作，保温热源可用电灯、煤油炉、木炭火盆或峰窝煤灶等。用电灯从育雏器的上方给温，同时在下方或旁边用煤油炉、木炭或蜂窝煤供温，则效果更好。大规模育雏可用保温伞，每伞可育雏鹌鹑200...阅读详情

做好降温工作 绿化降温：在鹑舍朝阳面搭设凉棚，种植藤本植物遮阳。喷水降温：中午向舍内喷两次水，可使气温降低5℃。添喂西瓜皮：在饲料中添入20%-30%新鲜捣碎的西瓜皮，具有防暑降温的功效。饮冷水：冷水能刺激鹌鹑的采食欲。通风降温：鹑舍要打开门窗，安置排风扇、换气扇等设备，加强通风。 使用高浓度日粮 鹌鹑日粮中的粗蛋白质要不低于22%。为保证其采食量，应在每天早上和傍晚气温凉爽、鹑群活跃时喂食，同时在其饮水中加入2%的氯化钾更好。 补充维生素及药物 喂维生素C：维生素C有提高产蛋率、受精率而且能参与蛋壳中钙...阅读详情

4、新城疫由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋量骤减，软壳、白壳蛋增多，拉绿色或白色粪便，神经紊乱，呼吸困难，流涎，翅下垂，头向后或偏向一侧，2-4天死亡。剖检可见腺胃、肠道及卵巢有明显的出血点。防治：幼鹑5-7日龄时用新城疫II系疫苗饮水免疫，也可用活弱毒疫苗喷雾免疫，产蛋前再免疫一次。也可用灭活疫苗肌肉注射，35日龄前后0.3毫升/只。弱毒疫苗与灭活疫苗并用，可起到强化免疫效果。5、马立克氏病由疱疹病毒引起。病鹑表现消瘦、产蛋率下降，严重者脚瘫软，胫部着地行走，易误诊为维生素B2缺乏症，最后...阅读详情

五香鹌鹑呈酱红色，肉质松软，特别适合老年人和儿童，也可作筵席上的冷盘。一、原料配方：鹌鹑50公斤，酱油5公斤，盐13.5公斤(12.5公斤用于腌制，1公斤用于卤煮)，糖1公斤，黄酒500克，味精200克，八角30克，花椒25克，茴香16克，桂皮15克，丁香10克，葱100克，生姜60克。其中五香用纱布包扎在一起。二、加工方法：1、宰杀：选用健康的活鹌鹑，宰杀去毛，剪去嘴尖、脚趾、翅尖和肛门，去除内脏，用流水反复冲洗，使鹌鹑内外洁净。2、腌制：将冲洗干净的鹌鹑晾干水分，增加胴体硬度。然后，用细盐敷擦于鹌鹑体...阅读详情

种用仔鹑均实行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑10?14天，但体重低于母鹑，至40日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在5?6周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用“平??笼”结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只/平方米，暗光照，笼顶采用纱布或塑...阅读详情

1、溃疡性肠炎①流行特点：本病1907年首先在美国的鹌鹑上发生，故又称鹌鹑病，在自然情况下，鸡、、鸽、野鸡均易感染，且以4-12周龄的鸡和鹌鹑多发，呈地方流行，本病经粪便传播。②临床症状：急性死亡后，往往不出现明显的临床症状，且多发生在发育良好、肌肉丰满、脂肪丰满、嗉囊中充满食物、伴有白色水样稀便的禽只。随着疾病的发展，出现精神食欲不振、身体蜷缩、羽毛被粪便污染、蓬乱并失去光泽，病程一周以上时，禽体极度瘦弱，胸部肌肉发生明显萎缩。③病理变化：早期病变是在各部位肠壁可见有小的黄色坏死溃疡，边缘呈现环形出血，...阅读详情