养殖技术

①制坯：取活重三四千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开，用力压平，制成鹅胚。②腌制：按每只鹅用盐200克～250克的比例，加少许花椒，在铁锅内文火炒热。鹅坯背部平放在桌上，将2/3的热盐反复揉搓胸腔、腹腔、翅、腿、颈等部位，余下1/3热盐揉搓背部。然后，将鹅坯背部向下逐只码在缸内，上面用石头加压，经5～7天取出沥干，用竹片或树枝将翅腿斜角对撑开胸腹部。③烟熏：腌制好的鹅坯，平放在熏室的架上或头向下倒挂在架钩上，下用锯木屑和少量松、柏树枝以暗火烟熏4小时～...阅读详情

鸡传染性支气管炎是一种急性、高度接触性呼吸道传染病，对蛋鸡危害严重。症状病鸡多为突然出现呼吸道症状，迅速全群发病，继而出现流鼻液、喘气、咳嗽和怕冷、积堆、鼻腔流黏性物质。另外，产蛋鸡生长发育受阻，产蛋量急剧下降，软壳蛋、薄壳蛋增多，但死亡率不高。预防该病与环境条件和饲养管理不善有很大关系。特别要注意严格控制鸡群的隔离，控制舍内温度，不能忽热忽冷，注意通风，保持空气新鲜，并加强环境消毒，防止垫料潮湿和饲养密度过大。同时，注意营养物质的搭配，增强鸡的抗病能力。免疫接种疫苗是控制该病的惟一方法。疫苗有两种：一种...阅读详情

　一、选好雏鹅。健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。二、温度适宜。1-5日龄为25-28℃，6-10日龄为23-26℃，11-20日龄为20-24℃，21日龄以后为17-2O℃。三、精心饲喂。应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4-5次，4-10日龄喂次数增至5-7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11-20日龄时...阅读详情

　1发病情况河北省辛集市某养鸡专业户发现其饲养的4000只蛋鸡（其中2000只230日龄，2000只330日龄）发病。病鸡表现为瘫痪，粪便稀薄，精神沉郁，食欲下降。每天出现瘫鸡20多只，若发现不及时就被其他鸡踩踏而死。每天死亡10多只。日产蛋减少380多枚，降低10%。鸡蛋变小，破壳蛋增多。病程7天，共死亡100余只。用抗菌药、抗病毒药治疗无效，遂来就诊。2剖检变化肝脏稍肿胀，颜色变淡，呈黄褐色；肺淤血水肿；肾稍肿，质地变脆，输尿管有少量尿酸盐；肠粘膜充血、出血，严重的肠粘膜脱落；骨骼松脆，稍用力即剪断。...阅读详情

饮水充足鹅具有水中觅食、嬉戏、交配的习性，如没有自然水源，要设置水槽，提供充足的水源。强制拔羽种鹅在5-6月就进入休产期，对休产期的种鹅强制换羽，拔去翅膀和尾部的大毛，一次拔完。公鹅拔羽要比母鹅提前25天。增加光照时间光照能刺激公鹅性欲，刺激母鹅多产蛋。种鹅在产蛋前1个月和产蛋期间，每天要保证12-14小时光照时间。喂足青绿饲料鹅一天能采食青饲料2-3公斤。产蛋期的种鹅对青绿饲料很敏感，若青绿饲料缺乏，就会因维生素摄入量不足，导致鹅产蛋量减少。每天每只鹅必须保证1-2公斤青绿饲料。追料保膘夺高产产蛋前30...阅读详情

嗜眼吸虫病俗称眼吸虫病，是由多种嗜眼吸虫寄生于鹅及其他家禽的眼结膜而引起的寄生虫病。临床上常见于成年鹅，主要特征为眼结模、瞬膜水肿、发炎、流泪，严重者可引起失明而导致采食困难，逐渐消瘦死亡。也是一种危害鹅的常见吸血病。1.临床症状。虫体寄生于禽类的瞬膜和结膜囊内，大多数病禽单侧眼有虫体，只有少数病例双眼患病，由于虫体机械性刺激并分泌毒素，患禽病初流泪，眼结膜充血潮红，泪水在眼中形成许多泡沫，眼结膜和瞬膜水肿，虫体的刺激致使病禽用脚蹼不停地搔眼或头颈回顾翼下或背部将患眼揩擦搔痒，部分病例眼结膜点状出血，常有...阅读详情

近几年来，尤其是从2007年入冬以来，蛋鸡慢性呼吸道疾病并发鸡新城疫的病例在临床中逐渐增多，诊疗不当或诊治不及时常会造成鸡群大批死亡，给养鸡户造成严重的经济损失，甚至导致发病鸡群的提前淘汰。因此，本病的发生与流行应引起高度重视。现就一起比较典型的病例介绍如下。一、发病情况：鸡泽县曹庄乡张某饲养的4000只蛋鸡，分两栋鸡舍饲养，每舍2000只，常规饲养，按常规免疫程序进行了各种疫苗的免疫，125日龄开产，180日龄产蛋率达到90%以上。225日龄时，一栋鸡舍的鸡群开始发病并出现死亡，在当地兽医的指导下，及时...阅读详情

　传染性喉气管炎是鸡的一种急性接触性传染病，特征是病鸡呼吸困难和咳出血性渗出物。病变主要发生在喉头和气管部分，气管粘膜肿胀、出血和形成糜烂。病原子一种病毒。本病主要由带毒鸡传播，传染门户是通过呼吸道和眼内的途径，污染的饲料、饮水、用具、垫料以及野生飞禽都可以机械带毒，传播本病。鸡蛋也能传带病毒。本病的潜伏期为6一12天。病鸡最明显的位状是咳嗽和喘气，鼻孔有分泌物，呼吸时发出湿性哆音。病鸡精神萎靡，伏坐地上，头垂下。在每次吸气时，头和颈部高高举起和伸出，嘴张开，作尽力吸气的动作。在严重病例，呼吸极度困难和咳...阅读详情

规模养殖鹅过程中，0～21日龄的雏鹅死亡较多，其中因环境条件恶劣，管理不科学所造成的死亡，约占雏鹅死亡总数的60%以上，给养鹅者造成很大损失。为什么雏鹅容易死亡？这与雏鹅的生理特点密切相关。雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，对外界温度变化的适应力很差;雏鹅生长快而胃肠容量小，消化力弱;同时生活力、抗病力较弱，容易患病，因此必须针对雏鹅的生理特点认真提供适宜的环境条件，加强饲养管理工作，以满足雏鹅对环境的需要，促其正常生长发育。导致雏鹅死亡的主要环境因素如下：1温度鹅是恒温动物，而0～7日龄尤其是3...阅读详情

控制疫病发生是育好雏鸡的重要保证。雏鸡个体小、抗病力差，一旦发生疫病，则传染快、死亡率高、损失大。因此要做好以下几点：　一要搞好雏鸡的防病驱虫工作。雏鸡进入育雏舍后，要先用0.01%浓度的高锰酸钾溶液作为雏鸡的饮水，进行胃肠道的消毒。15日龄后雏鸡易患球虫病，可用灭球液来预防球虫病的发生，当受到应激时可在饲料中添加维生素K制剂，此外每月进行1次预防性的驱虫。　二要认真实施疫病防治工作。因雏鸡抗病力差，易感染病源引起发病。有些病发生后难以确诊，因此要求养鸡户在加强饲管的同时还要根据疫病流行情况制定合理的免疫...阅读详情