养殖技术

放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为...阅读详情

本病的防制，根据该病特点应该将重点放在环境卫生控制和对种鸭进行免疫等方面。　（一）环境卫生控制：本病可用严格隔离的办法预防，４周龄以下的雏鸭对DHV易感，故对４周龄以内的雏鸭隔离饲养，防止DHV感染，可有效地控制DHV的发生。实行严格的消毒是预防本病的一项重要措施，在每批鸭苗进入鸭舍前，鸭舍用5％氢氧化钠水溶液等喷洒消毒，进出人员采取消毒措施，一旦暴发本病，应立即隔离并对鸭舍彻底消毒。（二）疫苗免疫1．弱毒疫苗：目前生产上广泛使用的有QL79、E52、CE81和Fc等多个弱毒疫苗株。利用弱毒疫苗免疫包括两...阅读详情

脂肪肝综合症又称脂肝病，是由于鸭体内脂肪代谢障碍，大量的脂肪沉积于肝脏，引起肝脏脂肪变性的一种内科疾病。本病多发生于寒冷的冬季和早春。主要见于产蛋的高邮鸭。由于此季节天气寒冷，青绿饲料缺乏，鸭群多饲喂单一饲料稻谷，容易使脂肪在体内沉积，肝脏发生脂肪变性，当人为强行追逐、捕捉鸭或在产蛋时受惊吓，易造成肝脏破裂而急性死亡。临床所见病例都是营养良好的产蛋母鸭。1.病因(1)饲料单一，长期饲喂碳水化合物过高的日粮，同时饲料中缺乏蛋氨酸、胆碱、生物素、维生素E、肌醇等中性脂肪合成磷酯所必需的因子，造成大量的脂肪沉积...阅读详情

白鹜鸭是闽西名特产，以乌嘴、黑脚、白羽为显著特征。经厦门大学生物系和福建省农科院中心实验室测试中心测定，该鸭富含17种氨基酸和10多种微量元素，胆固醇特低，具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效，民间常用于麻珍、肝炎、肺结核、不明原因的低热、高烧、烦燥失眠等病的辅助食物疗法，是集药理、膳食于一身的稀有珍禽，2000年被农业部列入国家级畜禽资源保护名录，成为国家78种畜禽资源保护品种之一。该鸭饲养期越长，药效越高，要饲养4个月以上的才是真正具有药效的白鹜鸭。经福建省永定县招宝珍禽开发公司养...阅读详情

　(一)肉鸭笼养优点充分利用鸭舍空间，增加饲养密度，提高单位面积的产量，在保证通风的情况下，一般每平方米饲养60～65只，若分为2层，则每平方米可饲养120～130只。笼养可减少禽舍和设备的投资，减少清理工作，还可以采用机械化设备，减轻劳动强度。小群饲养，环境特殊，通风充分，饲粮营养完善，采食均匀。出栏时间缩短到60天左右，节省10%左右的饲料成本。减少鸭的运动，有利于肉鸭的快速生长。笼养鸭不用垫料，既免去垫草开支，又使舍内灰尘少、粪便纯。笼养完全在人工控制下，受外界应激小，可有效预防一些传染病和寄生虫病...阅读详情

病鸭淀粉样变性病又名“鸭大肝病”，是一种不明病因的慢性疾病。常因淀粉样物质在内脏器官中广泛沉着而导致鸭发病死亡，发病率通常为5%～10%，最高可达30%以上，对鸭业生产构成了潜在的威胁。1.病因一般认为本病与年龄、遗传特性、饲养管理、不良的饲养环境以及鸭体的适应性等因素有关；也有学者认为慢性炎症与大肠杆菌毒素的作用有关；但到目前为止，本病的病因还尚未真正的了解。2.临床症状本病见于成年鸭，主要是产蛋母鸭，而公鸭则罕见。患鸭病初无明显临床表现，仅见病鸭精神沉郁，喜卧，不愿活动或行动缓慢，但食欲尚无明显减少，...阅读详情

江北熊鸭子是四川省重庆市江北县的特色产品，制作精细，鸭体金黄，别有风味。原料配方鸭坯(净重75千克)100只夏季配盐3～3.5千克香料粉75克花椒200粒冬季配盐3.5～4千克香料粉100克花椒200粒香料配方花椒1千克胡椒250克肉桂250克甘松250克白蔻250克砂仁350克八角750克丁香500克小茴香500克山柰500克草果500克甘草500克干姜500克混合研末制成制作方法1．选料：选用膘肥肉嫩的当年健康活鸭为原料。2．腌渍：将鸭宰杀、放血、煺毛后，腹下全开膛，取出内脏，用水洗净，然后把配料撒于...阅读详情

拉肠后的鸭由专职卫检人员进行宰后检验，剔除不合格的次品以及充公废品，将出口商品按出口标准进行分级。1.卫检人员用装有小灯泡的扩张器，从鸭体肛门处检查内脏，发现以下鸭体，进行局部废弃和修整，仍作出口商品。⑴轻度破胆，能及时冲洗干净的鸭。⑵轻度少量粪便污染，能及时冲洗干净的鸭。⑶由寄生虫引起的局部脏器有坏死点或病变的鸭。⑷腹腔中有积凝血块可以冲洗干净的鸭。⑸其他轻微局部病变而对人兽无害的鸭。2.发现以下情况的鸭作市销处理。⑴放血不良，皮肤呈粉红色的鸭。⑵破胆后，胆汁严重污染冲洗不净的鸭。⑶粪便污染，冲洗不净的...阅读详情

1.种蛋的保存种蛋保存条件不好，保存方法不当，对孵化效果影响极大，保存种蛋最适宜的温度为10～15℃，如保存时间短(5天左右)，可保持在15℃左右；保存时间较长(超过5天)，温度可略降低一些，以10～11℃为宜。贮蛋室温度高于25℃时，胚胎开始缓慢发育，但由于环境温度不理想，会导致胚胎衰老和死亡。如贮蛋室温度低于0℃，胚胎会受冻而降低孵化率。保存种蛋的环境湿度对孵化率也有一定影响，较理想的相对湿度以70%～75%为好，这种湿度与鸭蛋的含水率比较接近，蛋内水分不会大量蒸发。此外，在保存期内，还要定期翻蛋，每...阅读详情

1.雏鸭的适宜温度雏鸭对温度比较敏感，特别是第一和第二天，雏鸭喜温爱睡，保温伞下的温度不能低于32℃。第三天以后，主要观察雏鸭的动态，根据具体情况来调节温度。同时要提高室内温度。给温的方法很多，有电的地区可用电保温伞、红外线灯等；无电地区可以用火炕、火墙、煤炉等。要尽可能做到温度均匀，并随日龄的增长而渐渐下降。2.通风和相对湿度鸭舍通风由于季节气候的变化而不同，夏天通风量大，每公斤体重每小时的通风量为10立方米；冬天通风量小，每公斤体重每小时的通风量为4立方米。由于舍内空气因饲养密度、鸭子大小、气温高低而...阅读详情