养殖技术
- 利木赞牛原产于法国，分布于世界许多国家。我国引入多年，可作为杂交父本利用。利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称。骨较细，出肉率高，屠宰年龄18个月，活体重500公斤以上，屠宰率为68%，净肉率在54%以上，肉质细嫩，呈大理石状。瘦肉率高达80%―85%，是生产优质牛肉的理想品种。其被毛为红、黄色，腹下、四肢、尾部毛色稍浅呈粉色，毛细短、平滑光亮；角呈蜡黄色，角为龙门角；体躯长而宽，肌肉丰满，肩部和臀部肌肉发达；肋骨开张，背腰平直，尻平，四肢强健；公牛颈粗厚隆起，骨骼较细。成年公牛体重950―1100公斤，体...阅读详情
- 为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。（一）牛场环境条件与保护1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5、牛场污水及...阅读详情
- 金黄阿奎登牛原产于法国南部的山地和丘陵地带，被认定为国际优质肉牛品种，现分布于世界30个国家，属肉乳兼用型品种。1、外貌特征毛色为金黄色（从浅麦色到深麦色），眼睛和口鼻周围有浅色圆圈。体躯长、肉厚、骨架轻而匀称，大腿处的肉特别厚。母牛骨盆宽，利于产犊，且遗传性能稳定。公母牛体躯分别达到欧洲标准最高等级的E级和U级。2、生产性能成牛公牛体重1300-1600公斤，母牛体重850-1200公斤，属最大型的肉牛品种之一。公母牛屠宰净肉率均在60%以上，瘦肉率高，肉质好，背膘厚仅为0.87毫米，相当于夏洛来牛的1...阅读详情
- 指瘤胃内充满过量的较干固的食物，引起瘤胃壁扩张，致使瘤胃运动及消化机能紊乱的疾病。特征是瘤胃质度硬。（1）病因①饲喂精料及糟粕类饲料过多同时粗饲料过少而瘤胃积存过多所致；②特别低劣之粗藤类饲料（如大量枯山芋藤）；③饲料突然变更，由低劣而变优质，牛只贪食、过食所致；④饲料保管不严，如偷吃黄豆之类；⑤牛只过肥，全身张力下降所致。（2）症状食欲、反刍减少或停止、鼻镜干燥、轻度腹痛，左侧中、下腹围膨大，听诊瘤胃其蠕动音减弱，叩诊呈浊音，按压似面团，直肠检查见瘤胃向骨盆腔挤压，而且硬实。（3）治疗治疗原则是增强瘤胃...阅读详情
- 甜高粱秆 甜高粱秆出汁率达65%～70%，糖分含量18%～20%，蛋白质、脂肪分别比玉米高8.7%和17.6%，无氮浸出物比玉米高64%。据试验，给奶牛喂甜高粱秆，每头牛每日比喂玉米增加产奶量0.5千克～1千克。含钾丰富的饲料 奶牛产奶要消耗大量的钾元素。据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆料植物和禾谷类精料，能增加产奶量。发酵橘叶 日本研制成一种柑橘叶发酵催奶饲料，用该料喂牛，产奶量可提高30%左右。方法：初春对柑橘树剪枝时，将枝叶收集起来，洗净后切成碎...阅读详情
- 由于过食含有丰富的碳水化合物的谷物饲料，产生大量发酵而形成乳酸积聚的代谢性疾病。（1）病因①为临产前加料催发乳房，为产后加料催乳，为冬季加料增膘等而精料饲喂量过高，粗细比例不当；②粗饲料品质差，青贮料酸度过大，有此牛场不喂干草所致；③瘤胃弛缓、瘤胃积食等继发。（2）症状急性者常无明显的症状，于采食后几小时则死亡。较缓者，食欲废绝、精神沉郁、脱水；腹泻者排出黏性粪便；无尿或少尿，有的瘫痪卧地。体温多正常，血细胞压积、白细胞总数、嗜中性球、血钠、血尿素氮、球蛋白、总蛋白均升高。根据发病时间、病后临床表现，即脱...阅读详情
- 鸡粪成本低廉，营养价值很高。据测定，自然干燥的鸡粪，含粗蛋白质约26%，几乎含有所有的必需氨基酸，其中赖氨酸为0.51%，蛋氨酸与胱氨酸为1.27%，同时含有大量的钙、磷、钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等常量和微量矿物质元素，尤其笼养蛋鸡粪里的含量，比谷物类籽实饲料高。由于所含粗蛋白质大部分为非蛋白氮，可被反刍家畜利用，所以是肥育肉牛的好饲料。但鸡粪适口性差，同时有可能含有某些寄生虫卵及病原微生物，对牛体有危害，因此，喂前必须进行发酵处理。发酵方法：将鸡粪捡净鸡毛晒干、拍碎，每100公斤均匀混入40公斤麸皮或...阅读详情