玉米种植技术

在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生，水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的天然小吃，其它季节也会偶尔出现在一些城镇的小吃摊、啤酒屋中，尽管价格不菲却十分吊人胃口，尝鲜者众多。这除了少量保护地反季节栽培外，多数为高成本的低温库速冻保鲜品。现介绍一种采用细沙和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法，每斤嫩果只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至半年以上，风味、口感、色泽与刚收获的基本相同，可使效益提高2―3倍。保鲜剂配制：按照绿色、无公害农产品产销原则，保...阅读详情

干燥的玉米粒可放入仓内散存或囤存。堆高以2-3米为宜。一般玉米水分在13%以下，粮温不超过30℃，可以安全过夏。如果仓贮新玉米粒，可在入仓1个月左右或秋冬交季时，进行通风翻倒，以散发湿热，防止出汗。对已经干燥，水分降低到14%以下的玉米粒，可在冬季进行低温冷冻处理，并做好压盖密闭工作，以利安全过夏。...阅读详情

晋鲜糯系列玉米品种，包括晋单（糯）41号（晋鲜糯1号～黄糯）、晋鲜糯2号（小白糯）、晋鲜糯6号（大白糯）、晋鲜糯8号（黑糯）等品种，由于其具有良好的口感和食用价值，经速冻保鲜加工后进入市场，可获得显著的经济效益。1.工艺流程原料采收→剥皮→去花丝→选穗→清洗→漂烫→预冷→速冻→装袋→低温冻藏→成品。要求原料从采收至进入冻结库所有工序，必须在8h内完成，每一道工序的完成都要抓紧时间，越快越好。2.操作要点（1）原料采收晋单（糯）41号玉米适采期为授粉后22天～24天，准确时间要根据当年当地的具体情况来定。考...阅读详情

水晶糯1号出苗至鲜穗适收春播历期84－89天，比苏玉糯1号长1－3天。一般鲜穗亩产800公斤。苗期长势强，叶鞘浅紫色。成株株高230－250厘米，穗位高110厘米，株型半紧凑，植株健壮，雌雄花期协调。果穗长锥形，双穗率10%左右，穗长18－20厘米，穗粗4.7厘米，秃尖1.8厘米，穗行数16，行粒数32－35。穗粒排列整齐，结实饱满，籽粒纯白色，外观品质较好，煮食后口感、食味好（与苏玉糯1号相仿）。植株后期长相清秀，抗大小叶斑病、青枯病。茎秆坚韧，支持根发达，抗倒能力较强。2002年已通过省品审会旱粮专业...阅读详情

　玉米单位面积产量=单位面积的有效穗数×每穗粒数×粒重。可见，单位面积产量不仅取决于单穗产量，还要有足够的有效穗数做保障、合理密植是保证单位面积上有效穗数的有效措施。玉米覆膜改善了水、肥、气、热、光等条件，为玉米的个体发育提供了有利保障，与之相配套的“大垄双行”种植形式，又为玉米群体生产提供了“宽窄行相间”的有利通风透光的田间布局。由于玉米宽窄行相间种植（垄上双行、行距30―40厘米，垄间行距60―80厘米），使每行玉米都具有边行优势，因此，可增加本品种适宜密度的10%。这样既加大了种植密度（与传统种植相...阅读详情

六、调整花期，确保相遇。在玉米生长过程中，掌握两亲本的生长动态，判断是否能够花期相遇，是田间管理的一项重要内容。预测花期的方法很多，最常用的是叶片检查法。具体做法是：在一般情况下，父本的未出叶比母本的未出叶多1～2片时，被视为两亲花期可能相遇。在确知制种亲本在当地主茎上的叶片数的前提下，在制种地里选择生长有代表性的父、母本各3～5个点，每点选典型株10株，定期检查父、母本的叶片数，来判断两亲本是否生长协调，出叶数目是否相互对应，如不对应要及时采取措施进行花期调整。调整花期的措施有：在早期，对生长慢的亲本进...阅读详情

采用此法，可保鲜嫩玉米10个月，长年供应市场。每个嫩玉米穗保鲜成本只需2分钱。夏秋贮藏，冬季出售，用此法贮存的黑玉米，五彩玉米及普通玉米，每亩收益均在4000元以上。使用方法：每公斤保鲜剂掺温水260公斤拌匀。把嫩玉米穗放入保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出，沥干水分，放于无阳光直射的房间内即可。地面可事先用砖排成33厘米高的通风道，以利于空气流通，如长期存放，每月检查一次，剔出霉变的个体，保鲜品在国庆、春节等节日期间随时出售。贮藏期间不需控温控湿，不用电和地窖。保鲜剂对人体无任何副作用。此保鲜剂无毒无害，符合...阅读详情

1.原料选择。选用无霉变、无虫蚀、籽粒饱满、色泽光洁的玉米，以黄色为准。2.剥皮提胚。将原料筛选除杂后，放入90℃左右的热水里浸泡3～5分钟，以利脱皮。用碾米机、振动筛、磨粉机将玉米碾磨脱皮，略粉碎后再经筛磨，分离出玉米皮、胚芽和胚乳，便得到纯净的玉米渣。其脂肪含量在10%以下，灰分在0.6%以下。3.浸泡蒸煮。将玉米渣10千克放入沸水锅，取食盐500克、花椒30克、大料25克用纱布包扎一同放入锅中。水温保持100℃浸泡50分钟，捞出。然后放入容器入笼汽蒸90分钟，使玉米渣的淀粉糊化、胶化。结成团块的要粉...阅读详情

症状特点：玉米雌穗上的籽粒颜色出现差异，表现正常色与紫色相间、浅黄与深黄相间。病因玉米籽粒果皮下的一层至几层细胞，叫作蛋白质层或糊粉层。普通大田玉米的糊粉层是无色的，但在特定遗传背景下，只要出现至少九个显性基因，糊粉层就会表现紫色。九个基因中的五个互补基因的杂交后代，有色粒对无色粒将按一定比例分离。玉米籽粒糊粉层的下面是胚乳层，因基因突变，叶绿素、胡萝卜素使胚乳在颜色上发生变化，出现黄色、浅黄色、白色。若两个自交系胚乳的颜色均为黄色，则杂交后籽粒颜色为黄色；若两个自交系的胚乳的颜色均为浅黄色，则杂交后籽粒...阅读详情

　目前，鲜食紫玉米上市呈上升趋势，而市场销售的鲜食紫玉米几乎都是糯玉米。糯玉米又称为粘玉米，其鲜果穗特别适合于食用，煮熟后籽粒粘软、清香、皮薄无渣、内容物多，具有很高的营养价值，且易于消化吸收。紫黑玉米又富含黑色素和微量元素钙、铁、锌、硒以及维生素E等多种具有保健功能的物质，是理想的纯天然、无公害营养保健品。我站从广东省农科院作物研究所引进“粤紫糯3号”和“粤甜紫糯”2个紫糯玉米新品种试种，表现优质、高产、抗病，而且商品价值极高，具有很大的开发潜力和市场前景。目前，紫黑玉米上市资源少，种源俏，产业开发利润...阅读详情