南瓜种植技术

品种来源：青岛市农科院自主选育的一代杂交种特征特性：果实为扁圆形，深绿花皮上有辐射状条纹，单果重约1.5公斤。果肉浓黄色，食味甜面有清香，品质优良，商品性好。栽培要点：本品种生长旺盛，适早春小拱棚及露地种植。通常于定植前30-35天播种育苗。单蔓整枝，适密植，亩栽培1000-1100株，亩产约2000公斤。通常选第二或第三雌花为留瓜部位，单株可留果两个，待果实座住后进行肥水管理，追肥以速效性钾肥为主，采收前两周，停止浇水；果前留7-8叶摘心，并摘除全部侧枝，谢花后30-35天，果柄上出现木质裂纹后采收。生...阅读详情

【商品名称】威霸（WhipSuper）【通用名称】精?唑禾草灵（fenoxaprop－p－ethyl）【加工剂型】6.9％浓乳剂、8.05％乳油【用药量】防除稗草、狗尾草、金狗尾草、马唐等一年生禾本科杂草，每公顷用6.9％威霸750～900毫升或8.05％威霸600～750毫升。防治野燕麦每公顷用6.9％威霸900～1050毫升或8.05％威霸750～％0毫升。施药时杂草小、土壤水分好、空气相对湿度大用低药量，杂草大、土壤水分少、干旱条件下用高药量。【使用时期】南瓜苗后，禾本科杂草3～5叶期。【防治对象】...阅读详情

1．品种选择目前生产上经试种表现较好的品种：1．1锦荣南瓜：从日本引进的品种，早熟性好，结果性较强，平均每株可结瓜5-6个，对白粉病和病毒病抗性都比较强，耐热性一般，瓜肉较厚，果实呈扁园形球，皮色青，带有灰绿斑纹，平均果重约1-1.5kg，大小整齐，商品性好，味道亦极佳，为近年引进南瓜诸品种之佼佼者，去年园区1月10日播种，小拱棚复盖栽培5月8日始收，最早价格是2元/斤，批发价1.5元/斤，后期基本上在1元/斤。双蔓整枝，主蔓结瓜为主，前期每个1斤左右，亩产量达到1500kg，亩产值3000元。1．2锦栗...阅读详情

近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院李全宏博士主持的南瓜深加工产业化关键技术相关成果经专家鉴定后获得通过。专家们一致认为，南瓜深加工产业化关键技术相关的三项成果达到国内领先水平，其中的南瓜多糖提取产业化关键技术达到国际先进水平。南瓜深加工产业化关键技术系列成果包括速溶南瓜粉产业化技术研究、南瓜多糖提取产业化关键技术、南瓜种子油与南瓜子蛋白产业化开发技术三部分内容。据测算，该项技术可使每吨鲜南瓜增加效益2700元。...阅读详情

地面堆码储藏。选用阳光不直射、空气流通性好，土质或红砖地面的空屋作储藏室。地面垫5厘米左右稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时保持挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15至20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压和有利于通风。初期夜间开窗通风换气白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。架式分层储藏。储藏室内用竹木或角铁搭成分层储藏架，每层高度比南瓜高8~10厘米。每层储藏架上铺5厘米稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层储藏效果优于地面储藏。地窖低温储藏。地上...阅读详情

迷你南瓜是由我所新选育的微型南瓜一代杂种，品质佳，果肉致密，口感细腻甜糯，融观赏、食用为一体，适宜于春、秋季保护地栽培，深受消费者的欢迎。已在江苏、山东、北京、上海、浙江、四川、湖北、云南、广东、广西、安徽等地大面积推广应用。1特征特性生长势强，主蔓2.5m以上，茎为全五棱形。叶片为掌状浅裂，有白斑。分枝性中等，主、侧蔓均可结果，以主蔓结果为主。春季保护地栽培，主蔓第1雌花着生节位4～6节，侧蔓第2节着生第1朵雌花。秋季保护地栽培，主蔓6～8节着生第1朵雌花，雌花开放经授粉至果实成熟40天左右。幼果淡黄色...阅读详情

素炒南瓜藤清爽脆嫩、可口，是佐餐的美味。一般食用部位：南瓜藤茎尖5-10厘米的嫩叶、嫩茎稍稍撕去表皮柔毛，或茎尖以下50厘米内的脆嫩多汁的叶柄，撕去表皮。南瓜较耐病害，耐高温高湿，农药用量少，实为优质安全的绿叶菜类。另外，以收获果实为目的的南瓜品种也可兼收南瓜藤。一、对环境的要求南瓜生长对环境条件的要求不严，适应性较广，一般土壤都适宜生长。生长适温18-32℃，幼苗能忍受较低的温度，大苗（3-5叶）可忍受短时间0℃低温，可利用这一特性进行反季节栽培。南瓜为短日照蔬菜，生长期间若光照条件好，植株生长正常，节...阅读详情

工艺流程选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去子→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。操作要点：①选料。选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。②去皮。用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为80～85℃，浓度为5%～8%的氢氧化钠溶液中，浸泡30分钟。浸泡过程中，用木棒不断搅动，以便彻底除去瓜皮。然后将南瓜从碱液池中捞出，放入清水池中用水冲洗干净，以除去瓜皮和残留碱液。③切块、去子。将已去皮的南瓜用刀切开，除去瓜瓤和瓜子，再切成小块。④软化、打浆。在夹层锅内加水（所用的水必须...阅读详情

南瓜疫霉病是近年来逐渐加重的一种病害，以春南瓜发病较重，尤其多雨年份，排水不良，常造成大面积烂瓜。该病除危害南瓜外，也可危害黄瓜、葫芦瓜、西瓜等，并经常与枯萎病混合发生。一、症状疫霉病在南瓜的整个生育期中都可发生，南瓜的各个部位都可染病，尤其是嫩尖和嫩瓜受害最重。幼苗被害，嫩尖呈暗绿色，水浸状软腐，枯死后形成秃尖。近地面茎基部发病，初呈暗绿色水浸状，病部溢缩，其上部的叶片逐渐枯萎，最后造成全株枯死。天气干燥时，病斑边缘为暗绿色，中部淡绿色，干枯易脆裂。嫩枝和侧枝的节部发病较多，病部水浸状，暗绿色腐烂，并明...阅读详情

一、工艺流程原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。二、加工要点1、原料：选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已充分成熟的南瓜为原料。2、预处理：原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙等，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两半，去除籽瓢。3、预煮：在处理后的原料中加入约原料重50%的水，加热煮至南瓜片变软为止。4、磨浆：煮后的原料冷却至60℃后，送入多道打浆机中打浆，或在胶体磨上磨成浆亦可。5、加糖煮制：在浆料中加入原料重50%的糖配成的浓糖液进行煮制，直到可溶...阅读详情