种植技术

1杜绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80％敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止室外害虫进入室内。2防止受潮木耳受潮后，极易导致虫害。因此，进库前必须干燥处理，使木耳含水量不超过12％，再装入塑料袋或铝罐中，密封后，置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂（干木屑或生石灰等）。每隔10...阅读详情

黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套的防治病虫害的措施，使得病虫害种类日趋增加，蔓延加快，危害增大，已成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素；所以，有效地控制黑木耳病、虫及杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要一环。食用菌病、虫及杂菌的防治一定要贯彻预防为主、综合防治”的方针。要特别强调环境卫生和改进栽培技术措施的作用，选择生长势好、抗逆性强的品种，控制病、虫及杂菌的发生。如果确需化学药剂作辅助治疗，则要选用高效、低毒、低残留的药剂...阅读详情

边接种边架堆起来，堆叠的方式可参照香菇栽培的井”字形，一般堆高不超过1米，顶上放上遮盖物，防止日晒和雨淋（冬种的还要保温）。一般接种后15天内不翻堆淋水，15天后第一次翻堆并检查成活率，如死亡或污染较多，应像香菇栽培一样另行打孔补种。每10天左右再翻堆一次，上下左右段木交换位置，尽量使每段木在半干状态（含水约45%），堆内空气不闷，温度在25～30℃，最高不超过35℃。过干则适当喷水，过湿则多通风，下大雨要多加覆盖，出现杂菌及时处理，直至耳木上生长小耳芽。...阅读详情

木薯是综合利用价值很高的作物和重要的工业原料。伴随着木薯加工业的发展，随之而来的是产生了大量木薯渣产生，并因此带来一系列环保问题。如何切实有效地做到变废为宝，笔者根据木质素、纤维素的生物降解规律，结合黑木耳等食用菌生长发育过程中对栽培基质的营养和物理性能等要求，进行了木薯渣替代阔叶树木屑栽培食用菌的研究，并筛选出相配套的优良菌株，为木薯渣的综合利用开辟了一条新途径。现将研究结果报告如下：1材料与方法1.1供试菌株试验用黑木耳菌株Au8129、Au0398、Au7202、Au3705、Au0710、Au91...阅读详情

传统的黑木耳生产方法既毁掉了大量森林资源，又浪费了大量的人力、物力且产量低、成本高。北京京都菇业开发中心经过4年多的努力，首家推出一套大袋立体栽培黑木耳的新技术。该技术不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，还有省工、省料、产量高、品质优、栽培难度低等优点。比传统发菌缩短10―15天，使黑木耳袋料栽培的投入产出比例达到1∶2―1∶5的高效益。黑木耳从接种到采收结束只需要3个月，其投入少、周期短、效益高，是致富的好门路，现将其技术介绍如下。一、栽培场地。可利...阅读详情

木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、去耳、光木耳、木茸或木菌。它是木耳科、木耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质的子实体供食用。常见的木耳有两种：一种是外表光滑、黑褐色、半透明的光木耳，它体轻、质优；另一种是背面有毛、灰褐色的毛木耳，它质粗体重，口感硬、脆。春、夏、秋三季均可采收上市，分别称为春耳、伏耳和秋耳。（一）采收要求当耳片展开，子实体腹面已有白色孢子粉出现即为采收适期。采收时要求勤采、细采。春耳”和秋耳”采大留小，让小的长大些再采；而伏耳”则要求大小一齐采。采...阅读详情

时值冬末春初，正是地栽黑木耳制袋养的关键时期，但有些学员来电来函反映，由于家庭事务多等多种原因，拖延了产前的准备工作，现在购母种，再扩繁到出耳，肯定到了6－7月份高温季节，是不是得等到秋茬再说呢，还是用什么措施赶出时间呢？这里介绍几个缩短生产周期，抢时间赶季节的办法，广大学员参考：1、采用二点接种法制原种在原种制作时，将母种（一级种）接到原种培养基中孔中间一小块，再接到培养基表面一大块，这样上下菌种一齐萌发生长，20天左右即可长满瓶，可缩短原种生产时间10天左右。2、原种提前使用当菌种菌丝长至半瓶多时即可...阅读详情

木耳菜原产于我国和印度，以嫩茎叶为食，炒食、凉拌、煮汤均可，质地柔嫩软滑。木耳菜含有较多的钙和维生素，而且具有低热量的特点，经常食用有降血压、益肝等功效。此外，木耳菜很少发生病虫害，是生产无公害蔬菜的理想品种。木耳菜喜温暖，怕冷，忌霜，耐热性、耐湿性均较强，种子发芽适宜温度为20℃左右，生长期的适宜温度为25℃―28℃。当温度超过35℃时，只要不缺水它就能正常生长；当温度低于20℃时，植株生长缓慢；当温度达到15℃以下时，植株会出现生长不良的现象。在高温多雨季节，木耳菜生长旺盛，种植时宜选择适宜北方地区种...阅读详情

采用塑料大棚栽培木耳，在北方应用比较广泛。它可以有效地克服气温低、干燥等不利条件，延长木耳的生长周期。在室外自然条件下，每年的木耳生产期为6～9月份，利用塑料大棚生产，生长期为4月至翌年12月。由于塑料大棚能提高温度、保持湿度，因此耳木接种时间可提前半个月进行。接种后在棚内按井”字形排放堆架，发菌时不需要另外用薄膜或草帘覆盖。当大部分耳芽出现时，及时散堆起架，将耳木按人”字形排放在横木上。由于棚内地面较狭窄，每边可放1～2层。出耳期间棚内温度要控制在20～28℃，若超过30℃，可在...阅读详情

木耳料袋的牛皮包病菌（四川境内俗称）主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现。可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下：一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗透剂30克、稳定剂20克、活化剂10克、展着剂10克、菌绝杀（70%可释性粉剂）50克，增压110%以上高温蒸馏水10公斤。二、配制方法：将上述原料充分粉碎后，放入蒸馏水中摇匀密闭24小时后即成微量元素营养液。三...阅读详情