种植技术
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1.基本配方芦荟叶肉30公斤,苹果70公斤,白砂糖40公斤,柠檬酸0.3公斤~0.5公斤,增稠剂0.5公斤。2.工艺流程芦荟→清洗→去皮→热烫、护色→打浆┐按配方混合→│→苹果→清洗→去皮、去心→护色→预煮┘微磨→调配→打浆↑蔗糖、增稠剂、柠檬酸蔗糖↓均质→真空浓缩及杀菌→灌装→杀菌→冷却→成品3.操作要点(1)前处理芦荟:树芦荟,用流动水洗净后去皮,随即投入90℃~95℃的热水中烫漂3分钟~5分钟,以破坏氧化酶活性,热烫后放人0.2%的抗坏血酸溶液中进行处理,然后进入打浆工序。苹果:用流动水洗净后去皮、...阅读详情
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芦荟,百合科,多年生草本、常绿植物,叶片厚实多肉,富含多种活性物质,现代医学研究表明,其具有泻热导积,凉肝通便,抗菌抗肿瘤,提高免疫力及减肥美容之功效,是一种极具开发前景的植物。芦荟生叶、捣汁、煮汁药效相同,而且常压加热处理芦荟汁,不影响芦芦的抗氧化作用,这些特性利于芦荟食品的开发。芦荟现有400多个品种,目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种,以生长2年-5年的效用最好。本文简单介绍制作工艺。1.工艺流程(1)芦笋汁的制备芦笋→水洗→杀青→榨汁→离心过滤(2000转/分钟,10分钟)→脱...阅读详情
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芦荟系百合科多年生常绿多肉质草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,耐贫瘠、干燥,怕寒冷、潮湿。目前我国许多地方均有种植生产基地。芦荟有极高的药用价值,对癌症、白血病、脑血栓、癫痫病、精神分裂症、糖尿病等许多疑难杂症,均有较好的治疗效果。芦荟的栽培方式有地栽(温室、大棚、露地)、盆栽和无土栽培。现将其地栽技术介绍如下:一、整地作畦栽植前需整地作畦。整地,要与化学除草、土壤消毒相结合。一般于整地前20天进行化学除草、土壤消毒。然后,每亩施有机肥和土杂肥20立方米,深翻、细耙2遍―3遍,再整平,作成高畦形式。畦面宽...阅读详情