番茄种植技术

近日，一些地区出现持续阴雨天气，影响了棚内蔬菜的正常生长。这寿光市稻田镇阁上村李师傅家种植的大棚樱桃番茄就遇到了不小麻烦。在记者来到他棚内后，他先找了几个病果，递给记者说，最近病毒病很严重，这是不是条斑病毒果？记者仔细看了看，确定地对他说，这可不是什么条斑病毒果，而是生理性的番茄筋腐果。用刀子切开看，就能确定属于哪类果了。记者告诉他，皮里肉外发黑”，是番茄筋腐病的典型特征，也是其区别于病毒病的主要依据。其区别是：用刀子横切果实后，可见筋腐果表皮不变色，病症由果内向外发展，病毒果表皮变褐色，由外...阅读详情

秋季和冬季在大棚栽培的黄瓜、西红柿分别要在9月中旬和10月中下旬定植。有的农户将黄瓜、西红柿这一高一低两种作物同栽培在一个大棚里，这种做法弊多利少。原因是：西红柿、黄瓜两种作物根系分泌的物质是有相互抑制对方生长的作用。如果把这两种作物在一个大棚内混合栽培，势必影响双方的长势。其次，黄瓜和西红柿均容易发生蚜虫，一旦一方遭受虫害，另一方便很快受到侵害。此外，黄瓜和西红柿在生长中所需的温度不同，在管理上往往顾此失彼，导致效益降低。...阅读详情

成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等。近10多年来，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展。食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量也与日俱增。番茄粉的加工工艺流程为：番茄→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥(一)原料选择：选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的番茄作为原料。(二)清洗：除去果实上附着的泥沙、残留农药以及微生物等。(三)拣...阅读详情

记者在寿光市稻田镇南韩村采访时，有菜农问道：冬春茬番茄何时吊蔓更适宜？记者认为冬春茬番茄宜延后吊蔓时间。即待第二穗果都坐住后，其中的大果长到算盘珠大小时，再进行吊蔓更适宜。晚吊蔓的好处主要有二：一是由于吊蔓时间晚，番茄植株呈弯曲状，打破其顶端优势，与早吊蔓相比较，矮化了植株，延长了冬春茬番茄的采收期；二是能促根壮秧，连续结果能力强。由于番茄不定根再生能力强，晚吊蔓番茄茎基部处可弯曲接触到地表，促发不定根，增加营养吸收面积。另外，吊蔓晚，促使番茄地下部与地上部生长协调，花芽分化好，保证其连续开花坐果。记者建...阅读详情

一、加温催熟。将要催熟的番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温床、温室等，促其成熟。催熟的适宜温度为25至30摄氏度，相对湿变为百分之八十五至百分之九十。如果温度超过30摄氏度，则红色品种不能表现红色而为黄色。采用加温催熟虽简单易行，但也存在着果色不均，色泽不鲜，缺乏香味，味酸，催熟时间长等缺点。另外，温度高时容易造成番茄凋萎皱缩及腐烂等。 二、温水处理。将番茄放在温水中浸6至9小时后，取出放在空气中让其自然成熟，时间约需8至9天。 三、酒精催熟。将番茄放在百分之九十五左右的酒精溶液内漂洗，再用纸包好，装进...阅读详情

1、从定植到第一穗果膨大，大棚管理的重点是防寒、保温、加速幼苗缓苗。定植后3～4天内，棚内不进行通风，尽量升温，加快缓苗。2、番茄第一花序开花结实期，为使开花整齐，不落花，确保前期的产量，要控制植株的营养生长，调节好秧与果之间的关系。一方面要降低棚温，白天棚温保持在20～25℃，夜间13～15℃较为适宜。此时空气相对湿度控制在45％～55％，地温保持在15℃。通风时间由短渐长；另一方面要控制营养生长，防止茎叶徒长，进行蹲苗控制水分。切忌正开花时浇大水，避免细胞压突然改变而造成落花。气温和地温必须协调控制，...阅读详情

番茄溃疡病是由细菌引起的维管束病害，番茄幼苗至结果期均可发生溃疡病。幼苗染病始于叶缘，由下部向上逐渐萎蔫，茎部溃疡，严重时幼苗枯死。成株染病，初期下部叶片凋萎或卷缩，似缺水状，一 侧或部分小叶凋萎，茎内部变褐，并向上下扩展，最后下陷或开裂，生出许多不定根，后期茎内变褐以至中空，最后全株枯死。在切开病株时可发现中间呈褐色腐烂，湿度大时，茎秆中还会溢出白色菌脓。果实表面生坏死斑，果 面可见略隆起的白色圆点，单个的病斑直径3毫米左右，中央为褐色木栓化突起，称为鸟眼斑”，这是此病特有特症，有时连在一起...阅读详情

温度较高时，选阴凉通风、地势高燥的地方储藏。采下的果实需先预冷，储藏前剔除病果和机械损伤果。先铺一层厚10厘米、宽100-150厘米的麦秸，长度根据储藏量而定。在麦秸上摆放一层果实，果柄朝下，果与果之间留2厘米空隙，上铺一层麦秸，厚度以盖住果实为宜，如此一层果实一层麦秸摆放6-10层，注意下宽上窄，最后外部铺一层麦秸，厚度为10厘米。此法可储藏1个月左右，好果率可达90%以上。分批出售时可从一头扒开， 拿出部分番茄后仍用麦秸盖严。 塑料大中棚内秋延后栽培的番茄，在绿熟期采收后储藏，采收前、采收时和储藏期时...阅读详情

一、播后不出芽或出芽不齐　番茄较耐寒，一般经浸种催芽后都能出苗。但有时播后温度较低，苗畦内较冷，种子可能暂时不出芽，待天气好转后仍能发芽。不发芽现象主要是长期低温，或播种时苗畦过干，没浇透水，喷水不足，水分被下部干土吸掉，形成搁干”现象。一般播后７－８天不发芽就应找原因进行及时补救。二、冻害　番茄幼苗冻死或冻坏，主要是受到０℃以下低温影响，细胞间隙间水分结冻，浓度变高，并向细胞内夺取水分，使细胞液内水分外流，同时细胞间隙结冻，压挤细胞受机械损伤而产生冻害，引起局部干枯或死亡现象。预防办法：１、...阅读详情

番茄果实的成熟和采收时间早迟，因品种特性和栽培季节、目地、技术水平而异，果实成熟的过程可分为5个时期：青熟期、转色期、半熟期、坚熟期、完熟期。保鲜出口的番茄应于转色期或青熟期采收；加工番茄汁、番茄酱、番茄果脯等果制品所需的鲜果，宜在坚熟期采收。用乙烯利（2-氯乙基磷酸）对番茄果实催熟，促进成熟，增加果实的红熟度，提高其商品价值。其催熟方法有两种： 一是在植株上进行，用毛笔蘸取乙烯利2000-2500mg/L稀释液（折合30%的乙烯利兑清水200-250倍液），涂抹在果柄和果蒂上，也可涂在果面上。这种方法催...阅读详情