养殖技术

原料：肉蟹、鲜茄辣酱、蒜、姜。制作方法：把肉蟹洗净去除杂质，下油锅炸熟；把姜、蒜、鲜茄辣酱下锅和螃蟹一起炒；螃蟹的颜色炒至赤红色即可，盛盘，根据个人口味在螃蟹上涂上色拉酱。营养点评：螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，是上等的名贵水产。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉高出很多倍。钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。螃蟹还具有清热、散血等功能，对筋骨损伤、疥癣、烫伤等都有治疗作用。...阅读详情

黄鳝销售价格冬季较高，而其它季节较低，把其它季节的野生黄鳝收集囤养到冬季出售，利润是相当丰厚的。囤养黄鳝一方面是赚取季节差价，另一方面是通过人工快速育肥赚取利润。现在大部分养殖户均在每年上半年收购囤养，在养殖面积较大的地区，出现了抢苗现象，造成野生鳝鱼收购价格上涨，黄鳝的季节差价越来越小，养殖户只有靠育肥赚取利润，造成养殖效益降低。每年收获水稻后，捕捉的野生鳝数量增大，销售价格较低，此时大量收购囤养，冬季将规格稍大的鳝上市销售，将规格较小的鳝留用第二年养殖，以缓解来年鳝苗紧张的局面，同时能赚取到更为丰厚的...阅读详情

　肉皮、马铃薯、海水鱼，这三种饲料不宜喂蟹。　用肉皮喂河蟹，饲料转化率低，而且肉皮中脂肪含量高，大量投喂后易在水体表面形成一层油膜，容易造成水体缺氧，影响河蟹生长。河蟹不喜欢吃马铃薯，大量投喂后多沉在池底腐败变质，易引起水质恶化，诱发蟹病。海水鱼经长时间冰冻，有大量病菌滋生。长期大量投喂海水鱼，河蟹发病率、死亡率高。同时，海水鱼盐分含量高，河蟹摄食后性腺发育加快，性成熟提前，影响河蟹上市规格。...阅读详情

琵琶虾也叫虾爬子，学名虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，雌雄异形，内缘有两个突起。琵琶虾是定置网的主要兼捕对象，春汛4－7月，秋汛10－11月。可加工成冻煮有琵琶虾和冻煮去头琵琶虾。一、冻煮有头琵琶虾的加工1、品质条件：品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。2、工艺流程：原料?冲洗?挑选?水煮?冷却?分选?装盒?速冻?包装?冷藏①挑选：冲洗干净的原料虾，按质量标准挑选出肉质饱满、呈鲜活状态的带籽的雌虾进行加工。②水煮：将...阅读详情

1、流水池的建造养殖池可建于室内或室外，每池面积2～5m2，池深24厘米，长方形，用砖铺地，单砖直 立并排成壁，用水泥抹光。壁四周设防逃檐，池两端高出池底20厘米处分别设进、排水口， 内装适当孔径的隔逃网或栅，池底铺中砂。建造多池时可成单联型。上游需建设一蓄水池， 并安装调节水阀、打开阀门后，要求池水在各池中依次穿流自如，最后排出。2、苗种的选择鳝种来自人工培育的或自然采集的。体质要求健壮，规格一致，体色鲜艳，无外伤，规格每 尾25～30克，每平方米可放幼鳝100～150尾，入池前应用30～40克/升的食...阅读详情

主要症状病蟹行动迟缓，往往十足腾空，在蟹胸部、腹部出现裂痕，但无力脱壳或仅退出部分蟹壳，病蟹背甲上有明显的斑点，全身变成黑色，最终消瘦而死亡。在池水四周或水草上常可以发现患此病的蟹。发病原因（1）河蟹生长季节，水体中或投喂的人工饵料中，长期缺乏钙、铁等元素，蟹壳长而不硬，造成河蟹生理性脱壳障碍。（2）水质调节不及时，池中残饵过多，有机质含量过高，纤毛虫及病菌大量滋生，河蟹受寄生虫感染，导致脱壳困难。（3）病菌或细菌侵袭蟹的鳃、肝脏等器官，造成内脏病变。流行情况该病主要危害幼蟹与100克以上的成蟹，有时个体...阅读详情

为充分利用河沟水资源，笔者曾在江苏省泰兴市溪桥镇23公顷的河沟中进行了河蟹套养试验。投放蟹种454.7公斤（计64960只），经过几个月的饲养，共收获咸鱼85560公斤，河蟹3675公斤，河蟹平均规格155克，最大个体300克，回捕率为36.5%。实现总产值966420元，获纯利507111.2元，其中河蟹产值367500元，获纯利291500元，平均每667平方米（1亩）河蟹获纯利844.93元，比单纯养鱼效益提高了1.35倍。现将河沟套养河蟹的养殖技术总结如下。1.环境及水质要求选择生态环境良好，无工...阅读详情

在河蟹养殖过程中，病害防治要始终坚持“预防为主，防治结合、防重于治”的原则。重在预防，重点要抓好关键季节、关键生长阶段的病害防治工作。1、干塘后清整消毒。一般在当年12月至翌年元月份这个阶段进行。池塘淤泥较深的塘口，首先要进行清理淤泥及修整环沟；其次药物消毒，首选药物生石灰与漂白粉，最好是池塘加满水后全塘泼洒，用量：生石灰掌握在100-150公斤亩，漂白粉20-50公斤亩，同时生石灰能起到改善池塘土壤理化性状与增加水体钙质的作用。不赞成用清塘灵等有机类药物。2、养殖过程中把握好几次杀虫消毒的时机。第一、二...阅读详情

一、亲虾的选择与运输亲虾一般来源于成虾养殖池，在10月中、下旬收集培育；选择亲虾要注意几个只要标准：一是个体要大、规格相对整齐，一般要求雌虾要长10厘米以上、重25-30克；二是健康无病、体色鲜艳、活动正常、身体肥壮，附肢要完整，因此在选捕过程中要小心细致，带水操作；三是性比合理，为使亲虾获得较好的受精率，雌雄比以3：1为宜。在亲虾的选留数量上，可根据亲虾个体大小、来年的育苗生产的计划量、越冬培育过程中的成活率以及育苗管理技术成熟程度等因素来确定，按经验，通常情况下，每尾35克左右的雌虾以生产虾苗2000...阅读详情

近几年来，南美白对虾养殖者为获得高产量、高效益而不断增加苗种放养密度，产生了各种各样的危害，有些甚至导致养殖失败，损失惨重。因此，笔者将在无公害对虾养殖实践中南美白对虾放养密度过大的危害分析及采取的一些做法介绍如下，供大家参考。一、南美白对虾放养状况当前，养殖南美白对虾的放苗量越来越大，一般都在5万尾/亩以上，10万尾/亩也很常见，有的甚至高达30万尾/亩。但是，放苗量究竟是否合理，绝大部分养殖者不清楚，更没有考虑过放养密度过大会对养殖和环境造成危害，究其原因：一是养殖者没有按照虾苗放养的方法来确定放养密...阅读详情