养殖技术

　一、池塘条件：年底干塘后，挖除过多的淤泥，做好池坡和池埂，每亩用生石灰150-200公斤或漂白粉10-15公斤清塘，清塘7天后排干池水，曝晒数日后加入新水。二、菱角栽种：3月份每亩种菱角25公斤，长成后菱叶覆盖水面80%左右。三、甲鱼放养：3月份每亩投放无病无伤、体质健壮的甲鱼120只(250克/只)，甲鱼用20毫克/升高锰酸钾溶液或10毫克/升漂白粉溶液药浴15分钟后下塘。同时每亩放尾重250克的鳊鱼13公斤、尾重170克的鲢鱼25公斤、尾重50克的鲫鱼30公斤。四、投放螺蛳：4-5月份每亩放150公...阅读详情

【病原】艾美虫（即球虫）。【病状与诊断】病鱼的鳃部贫血，呈粉红色。剪破肠道，明显可见肠内壁形成灰白色的结节，病灶周围的组织呈现溃烂，致使肠壁穿孔。肠道内有荧白色脓状液。严重时，肠外壁也出现结节状物。病鱼外观症状显现腹部膨大，鳃苍白色。剖开腹部，严重的病鱼肠外壁明显可见肠壁溃疡穿孔，有些部位现结节病灶。剪开肠道，肠管特别粗大，超过健康鱼的2倍－3倍，前肠肠壁上有许多小结节，将小结节取下，置显微镜下检查，证实这些小结节是由艾美虫的卵囊群集而成，从而可确诊此病。【流行与危害】国内凡饲养青鱼的地区均有此病存在，但...阅读详情

自2008年1月初以来，雨雪冰冻天气给我国南方多个省市渔业生产造成严重影响。据不完全统计，南方省区鱼虾冻死的损失超过100多亿元。对此，现提出南方地区雨雪冰冻灾后淡水渔业重建措施与建议，供参考。受灾的类型从养殖种类及区域上区分，当前受灾主要分如下几种类型：1.罗非鱼养殖业：罗非鱼养殖业在今年冬天寒潮侵袭中损失最为惨重，一些主要产区如广东、广西等地池塘水深不足2.5米的池养罗非鱼，基本被冻死（有盖大棚及一些抗寒品种除外）。2.鳜鱼养殖业：鳜鱼养殖业受灾的主要问题是饲料鱼全部冻死，造成存塘的数万吨鳜鱼处于无饲...阅读详情

罗非鱼是热带鱼类，不耐低温，当水温下降至12℃以下就会逐渐死亡。在正常的情况下，罗非鱼除了在我国南方少数地区可以自然越冬外，其他地区都需采取措施帮助越冬。根据生产实践经验，现将罗非鱼几种安全越冬方法介绍如下：1、温泉水越冬。越冬池面积应根据水温、流量、地形及生产规模而定。越冬池水深以1.5-2米为宜，进水量和出水量要相近，以保持一定水温和深度。如温泉水水温很高，应先经蓄水池冷却到一定温度再注入越冬池，这种越冬方式及越冬密度较高。同时，由于水温较高，水量充足，可强化亲鱼饲养培育，促进亲鱼性腺早熟，提早进行繁...阅读详情

原料/调料：活鳗鱼750克，水发木耳15克，熟笋片20克，生猪油丁12克，菜油35克，熟猪油60克，麻油10克，绍酒l00克，精盐3?克，酱油45?0克，葱15克，姜片5克，大蒜头15克，红曲米水10克，水淀粉15克，猪肉白汤750克，白糖10克，冰糖25?0克，麻油5克。制作流程：1．在鲤鱼头部横割一刀(不割断)，出尽血，放入盛器内，用60℃左右的水泡一下，用稻草持去鱼身粘液及污物，剪去背shi。在胸shi和腹shi处各横割一刀，以切断肠脏为度。用竹筷伸入腹内卷出肠脏，斩下头尾，切约5厘米长的段，再逐段...阅读详情

病因：本病是由杯体虫寄生所致。症状：少量寄生时，病鱼症状不明显，大量寄生时，病鱼出现游动缓慢，鳃组织粘液较多，呼吸困难。该病一年四季均可发生，主要对幼鱼危害较大，严重寄生时可能导致鱼种死亡，当大量寄生成鱼时，也有出现死亡现象。防治：1）全池泼洒“毒虫1号“，病情严重者，连用2～3次。2）全池泼洒“毒虫2号“。...阅读详情

烹调类别：炒菜系：浙菜食材类别：鱼味道：咸鲜适宜季节：秋色香味：粉皮润滑，味鲜微辣。主料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张辅料：熟大油500克(实耗80克)，料酒、酱油各10克，甜面酱7克，干辣椒10克，葱段5克，鸡汤750克。香油3克，味精3克，盐2克，糖色少许。制作：1)、把干粉皮掰成小方块，用温水洗净、泡软。干辣椒切段。葱切成丝。青鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的条，放入热熟大油勺中稍炸，用漏勺捞出控去油；2)、起勺起熟大油50克，烧热后投入葱丝和干辣椒段稍炒，随即烹入料酒和鸡汤，加入味精、甜面酱、盐、...阅读详情

秋后，正是金鱼育肥的黄金时期，这段时间在管理上应注意以下几个方面：一、增加喂食：喂食是秋季饲养的重点，由于秋季水温适宜，鱼的食欲旺盛，喂食量可增加，喂食时间也可逐渐延长，且宜采取少吃多餐法，日喂3～4次，每次喂食量以在15分钟内吃完为宜。饲料最好是活食，以加速金鱼生长，特别是对头部肉瘤发育丰满厚实，欣赏价值较高的品种尤为重要。二、适时换水：由于加强喂食，鱼的代谢作用旺盛，排泄物多，因此仍须注意换水。根据饲养面积的大小、饲养密度、排泄物的多少以及水质的混浊程度，每隔2～3天换一次水。三、秋季繁殖：金鱼在气候...阅读详情

养成鳗鱼的体色在销售中的作用举足轻重，要解决鳗鱼体色问题首先要了解鳗鱼体色的成因及影响因素。一、鳗鱼体色的产生。鳗鱼体色主要是由类胡萝卜素、黑色素、喋呤和鸟嘌呤等多种因素共同作用的结果。二、影响鳗鱼体色的因素。1.饲料中的油脂、抗氧化剂、维生素等物质能保护色素免遭破坏，均有利于鱼类对类胡萝卜素的吸收，而饲料中如含较高浓度的钙则会降低类胡萝卜素的吸收，影响其沉积效果。2.类胡萝卜素的物理性状、颗粒大小、稳定性及种类等均与其在鱼体表及肌肉中的沉积有关。3.养殖环境的水温、溶氧、浮游生物及养殖过程中投喂延续的时...阅读详情

１.为了便于销售成养鲍鱼可进行分级整理，结合分级整理可将个体大、体形好的鲍鱼选出作为亲鲍供夏、秋培苗使用。２.前一年秋季所培育的苗，大多都从育苗板上剥离爬底，由于部分爬底苗量过大分离严重，这时可进行分苗，一般可按大、中、小三级分类，然后按１０００～１５００个／米２的密度分级爬底培育以利幼苗正常生长。３.由于温度变低鲍鱼食量明显减少，成养鲍鱼可七天左右喂菜一次，在两次喂菜的中间换水洗池一次。４.爬底苗池一般可７～１０天洗池一次，但要注意这时气温较低，洗池换水一般应选在晴天、无风的中午以及气温转暖为宜。二月１...阅读详情