养殖技术

草鱼在我国的水产养殖中占有相当的地位。中华鳋病是一种危害草、鲢、鳙等鱼类的一种寄生虫疾病，此病流行很广，长江以南地区5月～9月最为严重，可引起病鱼大量死亡，给养殖户造成较大经济损失。笔者结合广西省灌阳县一小水库中草鱼爆发中华鳋病的防治范例，现将一些措施和体会与读者分享。一、水库基本情况该水库属山塘，面积200亩左右，主要以灌溉为主，四周无污染源，其中放养了鲤、草、鲢、鳙等鱼类，以施肥、种草及投喂商品饲料进行养殖。今年7月16日，养殖户反映最近一周出现大量草鱼死亡，每天近150kg左右，停喂饲料后，死鱼情况...阅读详情

白斑狗鱼（Esoxlucius）隶属鲑形目（Salmoniformes）、狗鱼亚目（Esocoidei）、狗鱼科（Esocidae）、狗鱼属（Esox），在新疆阿勒泰地区俗称狗鱼。白斑狗鱼自然分布于亚洲、欧洲以及北美北部的冷水水域，我国仅产于新疆额尔齐斯河流域。白斑狗鱼喜栖息于有支流的河道中，通常生活于水草丛生的沿岸地带，属大型肉食性凶猛鱼类，生长速度快，食性以鱼为主，其肉质坚韧少刺，品味鲜美，营养价值高，是一种畅销且具发展前途的淡水增养殖品种。近几年来，随着人们生活水平的提高和新疆有经济价值的土著鱼类的...阅读详情

　原料：红斑鱼、花椒、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、料酒制作方法：1把鱼洗干净，鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。2在鱼片中加入适量的盐、花椒、糖、少量料酒，腌制20-30分钟。3锅内放油，待油九成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盆中，然后在锅中放入适量的鱼肉，直至把所有的鱼肉滑完。4把花椒放入锅内，再放入辣椒段儿，将锅中的油全部倒入盛有鱼肉的盆中即可。多食红斑鱼，对心脏和血管有益，对整个身体的状况也有所调节。...阅读详情

玩赏金鱼的首要知识是鉴别金鱼体态的优劣，而对金鱼生产单位，它是提高金鱼产品质量，降低金鱼饲养成本的重要技术措施，对家庭小规模养殖者，也有利于选购优质金鱼及选留繁殖仔鱼。同一品种的金色，要对个体进行细致考察，对照该品种体躯各部位特征鉴别、选优除劣，如体躯各部对称、协调；体色鲜艳晶莹；龙睛、水泡眼、望天等诸品种的眼睛是否合于品种特征；诸多品种金鱼的尾鳍大小是否合于品种特征，端正与否，如文鱼的尾鳍要求分４叶而端正，尾长超过躯干长度为上品等；游动的姿态及体躯静止时的平衡姿态是否端正均属金鱼优劣鉴别的要点。一般金鱼...阅读详情

鲍鱼被称作海洋生物中的软黄金，其味鲜美，细嫩可口，营养丰富，具有重要的经济价值。目前鲍鱼的养殖方式有底播养殖，筏式笼养，工厂化养殖和坑道养殖等。2003年，笔者在连江岗屿海区进行鲍鱼海上吊养技术的探索，取得了较好的经济效益，现将相关情况介绍如下，供同行参考。一、养殖环境养殖区域选在连江岗屿海区，其四周无任何污染源、水质符合渔业水质标准、潮流通畅、交通便利的区域。其理化因子如下：水深达到10m以上，水流0.5m/s～1.0m/s，水温11℃～28℃，盐度30‰～34‰，溶解氧4mg/l以上，氨态氮≤100m...阅读详情

以前人们普遍认为，罗非鱼的抵抗力强，很少有病害发生，但这种概念是不正确的。现今，人们逐渐认识到，随着罗非鱼养殖密度增大、养殖环境恶化，罗非鱼的病害一定会发生，并越来越严重。不管人们愿不愿接受这样的事实，已经有几种疾病在罗非鱼上发现，其中，链球菌病是罗非鱼育成期的常见疾病，发病率高，危害严重，常常造成很大的经济损失。一、病原无乳链球菌（Streptococcusagalactiae）（包括以前定名为S.difficilis/difficiie的链球菌，现在认为是无乳链球菌的同种异名）是养殖罗非鱼的主要病原。...阅读详情

淡水养殖鱼类的细菌性败血症是近年来在我国流行范围广、导致患病鱼类种类多、死亡率高、危害和损失大的养殖鱼类急性传染性疾病，也被称为淡水养殖鱼类暴发性鱼病。1、病原及发病规律。淡水养殖鱼类的细菌性败血症的病原主要是嗜水气单胞菌，还有报道认为是豚鼠气单胞菌、温和气单胞菌、河弧菌生物变种和鲁氏耶尔森菌。该病在全国各地精养鱼池、水库、湖泊都有发生，危害的种类为鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂等，水温从9～36℃都能发生，25～32℃最为严重，年龄从1龄鱼种到成鱼。严重时死亡率可达90%以上，甚至高达100%，每年都要给水产养...阅读详情

日前靖江市举办鳜鱼标准化养殖技术及病虫害防治培训班，近50名鳜鱼养殖大户参加培训。靖江市将从此开始逐步推广鳜鱼标准化养殖。鳜鱼是长江名贵水产品，每斤鳜鱼可卖到30元，靖江市境内拥有长江翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等5个品种，渔民养殖以长江翘嘴鳜为主。10年前，靖江市调整渔业结构，增加名贵鱼类的养殖比重，开始人工繁育鳜鱼苗，鳜鱼的养殖技术已较为成熟。今年长江首次放流鳜鱼，选用的是靖江市的鳜鱼苗。目前，靖江市鳜鱼养殖有主养和混套养两种形式，面积扩大到5000多亩，具备了一定规模。今年起，靖江市将在全市推广无公害鳜鱼标...阅读详情

鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类，其经济价值极高。它肉质肥嫩、细软爽滑，味道鲜美，风味独特，营养丰富。据资料报道，每100克鲥鱼肉内含蛋白质16.9克，还含有丰富的脂肪酸及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分；它还具有滋补强壮人体功能和温脾补肺、消炎解毒等功效。由于多年来渔民的过度捕捞以及江河水体污染日益严重等种种原因，致使国内鲥鱼资源急剧衰退。目前，水产市场和宾馆饭店几乎很少看到鲥鱼，再加上该鱼习性娇贵，养殖技术上有一定的难度，因此我省还没有正式开展人工养殖。为了提升淡水渔业档次，促进品种结构优化...阅读详情

长丝鲈为东南亚特产淡水鱼类，是一种食用、观赏兼具的热带鱼品种。该鱼蛋白质成份丰富，营养价值高，且肉质细嫩，味道鲜美，生长速度快，群体产量高，当年苗种经8个月饲养可达800克～1000克，最大个体可达20千克，深受养殖者和消费者喜爱，在国际市场上非常走俏，是一种高档经济鱼类，在越南等地素有“财神鱼”之美誉。由于长丝鲈的生活习性及对生态环境的要求与我国南方的气候相吻合，且饲料来源甚广，我国近年有少数地方作为观赏鱼引进。据有关专家介绍，如果利用土基池塘养殖长丝鲈，因其环境理化因子接近自然环境，长丝鲈生长速度可大...阅读详情