种植技术

主要原料 番茄、精盐、氯化钙、白糖、高锰酸钾。设备用具 缸、锅、排气锅。制作方法 选择成熟、果质坚实、肉质细密、籽少、色红品种的番茄。要求果皮光滑，无损伤、无腐烂、无病虫害，大小均匀，横径最好在20～40毫米。先用浓度为0.1%的高锰酸钾溶液浸泡1～2分钟，再用清水漂洗干净。去果蒂，并将果实在沸水中浸泡1-2分钟，取出置于冷水中去皮，用清水漂洗，沥去表面水分备用。 另将碎番茄煮烂，趁热用双层纱布过滤取汁，将汁液浓缩，可溶性固形物含量为8%即可，再以汁液为980份，加食盐为19份、氯化钙为1份混合均匀，并加...阅读详情

番茄又名西红柿，洋柿子。由于番茄具有适应性强、营养丰富、果实外观漂亮、可果菜兼用并可加工成果汁、果酱、保健品等特点，栽培发展非常迅速，尤其是最近20年，随着保护地的发展，采用温室、塑料大棚和小拱棚的多种栽培方式，番茄的生产得到了快速的发展，实现了产品的周年供应，而且成了农民致富的途径。1 品种选择　 选用抗病性好、抗逆性强、优质高产品种，如目前公司抗TY品种：迪抗、迪娇、迪维斯等；以及春季大棚和露地栽培的品种：国际宝钻、红格娜、国际粉红、国际粉霸、金蓓蕾等；以及小番茄中的布兰妮、小甜妮、小黄妮、金蓓、维莎...阅读详情

番茄保花保果技术番茄以成熟的多汁浆果为产品，防止落花落果即保花保果是冬春在栽培和越夏栽培的重要技术环节。-般生产上平均落花率约为15-30％，有时高达40-50％，落花落果大部分出现在第一花序，因而对前期产量和经济效益影响较大。（一)番茄落花落果原因番茄除因发生各种病害虫害造成落果外，一般落果现象较少，而落花现象比较普遍。试验证明：番茄落花主要与植物体内的生长刺激素含量有关，如果环境条件及营养条件适宜，番茄花的发育及授粉受精正常时，果实生长发育也正常，这时体内生长素的形成量不断增加并维持较高水平，一般不产...阅读详情

在番茄生产中，应对番茄进行配方施肥。生产100公斤番茄需要氮0.4公斤、磷0.45公斤、钾0.44公斤。按亩产5000公斤计算，定植前苗施优质有机肥2000公斤、硫酸铵15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤做基肥。第一穗果膨大到鸡蛋大小时应进行第一次追肥，苗施硫酸铵18公斤、过磷酸钙15公斤、硫酸钾16公斤。第三、四穗果膨大到鸡蛋大小时，应分期及时追施盛果肥”，这时需肥量大，施肥量应适当增加，每次每亩追施硫酸铵29公斤、过磷酸钙18公斤、硫酸钾20公斤。每次追肥应结合浇水。在开花结果期，用...阅读详情

番茄裂果是夏秋季大棚番茄比较常见的生理性病害，多发生在果实转色期。根据发生部位和形态可分为3种。第一种是放射状裂果。这种类型的裂果以果蒂为中心，向果肩延伸，呈放射状深裂，从果实绿熟期开始发生，在果蒂附近产生细微的条纹开裂，转色前2～3天裂痕明显。第二种是环状裂果。这种类型的裂果以果蒂为圆心，呈环状浅裂，多在果实成熟时出现。第三种是条纹状裂果。这种类型的裂果出现在果顶花痕部，呈不规则条纹状开裂。番茄裂果的原因，主要是在果实发育后期或转色期遇强光照射、高温干旱或暴雨等不良环境条件，果皮生长与果肉组织膨大速度不...阅读详情

侧枝不能疏除过早。番茄侧枝过小时，其所制造的营养大于消耗的营养，所以这时不应该将其疏除，尤其是当植株的叶片没有完全覆盖地面时。为充分利用侧枝制造的营养，以侧枝长5厘米左右时疏除为宜。而对于番茄每穗花下部的第一侧枝则应适当早疏除，应在长3厘米左右时就疏除。侧枝疏除不能过晚。如果番茄侧枝摘除过晚，侧枝长5厘米以上，就会与主枝争夺养分，并且长势也会逐渐超过主枝。侧枝疏除过晚还会造成侧枝的韧皮部老化，由于侧枝与主枝的韧皮部连接紧密，在疏除侧枝时容易将主枝的表皮弄破，给番茄生长造成影响。另外，在疏除番茄侧枝时，不能...阅读详情

症状：主要为害未成熟果实。先在近果顶或果肩部出现表面光滑的淡褐色斑，有时长有少许白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变为深褐色，皮下果肉也变褐。湿度大时，病部长出白色霉状物，病果多保持原状，不软化、易脱落。发生规律：病菌均以卵孢子或厚垣孢子随病残体遗落在土中存活越冬，借助雨水或灌溉水传播，成为翌年病害初侵染源，发病后病部产生的孢子囊和游动孢子作为再次侵染。低洼地、土质黏重地块发病重。高温多雨的7、8月份，连阴雨后转晴，可迅速蔓延，常造成暴发性为害。防治方法：选择地势高、排水良好、土质偏砂的地块。定植前精细整地...阅读详情

拱棚越夏西红柿果部病害较多，常发病害主要是以下三种：脐腐病 主要危害幼果。发病初期，在果实脐部出现水浸状暗绿色病斑，逐渐变成暗褐色或黑色，严重时扩展到半个果实。后期果实上有黑色霉状物。土壤忽干忽湿，缺钙，氮肥施用过多，植株徒长，均可促使发病。防治方法：合理施用肥水。在坐果期喷施1%过磷酸钙或1%氯化钙溶液，每两周一次，连喷两次。日灼病 天气干旱，土壤缺水，处在转色期前后的果实，受强烈日光照射，致使果面灼伤。患病果实向阳面有光泽，似透明的革质状，后变黄褐色斑块。有的皱缩变硬，果肉变成褐色块状。防治方法：增施...阅读详情

番茄早疫病(Alternaria solani)又叫轮纹病，还可为害茄子，马铃薯等。主要症状及发病条件叶、茎、果实均受害，以叶为主。叶上病斑初现深褐或黑褐色小斑，后出现圆形或近圆形病斑，边缘深褐色，中央灰褐色，有同心轮纹，潮湿时上生黑霉。茎上病斑多在分枝处发生，灰褐色，稍凹陷，轮纹不明显。果实上病斑多在蒂部和裂缝处发生，病斑褐色或黑褐色，圆形或近圆形，稍凹陷，病斑上均有同心轮纹和黑色霉层。早疫病菌生长最适宜的温度为26～28℃，一般在高温高湿条件下发病较重。防治措施选用抗病品种。种子处理。播前将种籽用55...阅读详情

近几年，常常有菜农反映在低温时节西红柿“空心果“发生较为普遍。据有关气象部门预测，今年秋冬低温多雨天气较多，将以湿冷为主，对各种蔬菜生长极其不利。尤其西红柿生产，可能会有大量空洞果，为了提高西红柿产量品质，现将西红柿“空心果“产生的原因及预防措施介绍如下：一、产生原因秋冬季节造成西红柿“空心果“的直接原因是由于大棚内浇水，使温度降低，在低温情况下，西红柿根部受冷收缩，根系活力降低，吸水性差，如此时植株幼果正处于膨大期，在短期缺少水分供应的情况下，则易出现局部的果中少肉现象。二、预防措施1.科学运筹肥水：深...阅读详情