种植技术

立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明，采取“三配合”的方法配料，可使生姜增产10％―30％。其具体方法如下：1．化肥与人粪尿配合：硝酸铵10％、硫酸钾10％、人（猪）粪80％，开沟追施，覆土踏实。2．草木灰与土杂肥（沤制绿肥）配合：草木灰30％，加水搅拌后与70％的土杂肥配合，面垄追施。3．牛羊粪与鸡鸭（鹅）粪配合：牛羊粪与鸡鸭粪各50％掺匀，施后封沟、浇水，配料时加入适量敌百虫等农药，以防虫害。...阅读详情

1、姜软脚病：俗称姜发瘟，此病在小满至大暑期间为发生盛期。发病初期茎叶凋萎，后变鲜黄，叶片萎缩，根呈水渍状。姜茎近块根3cm左右处横切面呈浅黑色，不久就有乳白色粘液流出。如不拔掉，过几天，萎茎叶就会腐烂发臭，并蔓延到其它植株。姜软脚病属细菌性病害，主要通过土壤、水及姜种传播。因此，必须做好预防工作。办法是：①选择无病菌土壤或种过水稻的地块种植：②到无病区选种：③防止姜根部积水和受渍；④一旦发病应及时拔除发病的植株，并用5%的石灰水或用50g高锰酸钾，对水50kg对土壤进行消毒。2、姜腐病：病症是由皮烂向中...阅读详情

有助生姜的高产栽培技术一、生长环境条件的要求1.温度：生姜原产热带多雨森林地带，要求温暖而阴湿的气候环境，其生长发育最适宜温度为25℃～32℃，低于15℃或高于35℃对生长发育均为不利。2.光照：既要有阳光，又不耐烈日长晒，在7～8月间高温强光暴晒下，不经遮荫，叶片易枯萎死亡。3.水分：生姜根系不发达，抗旱能力弱，需要湿润土壤，同时要防止渍水，以免引起腐烂病。4.土壤：要求腐殖质多，土质肥沃的沙壤土。二、高产栽培关键技术1.选好土地。姜地应选择前作是水稻、花生、地瓜或新开荒地的坐南向北、疏松肥沃、排灌方便...阅读详情

【别名】广东商陆，广商陆，樟柳头，白石笋。【来源】为姜科闭鞘姜属植物闭鞘姜Costusspeciosus(koen.)Smith的干燥根状茎。【原植物】闭鞘姜为多年生草本，株高1～3米，茎差部近木质，顶部分枝常旋卷。叶螺旋状排列，叶片长圆形或披针形，长15～20厘米，宽6～10厘米，叶背密被绢毛，叶鞘封闭。7～9月开花，穗状花序顶生，长5～15厘米；苞片排列成球果状，卵形，长约2厘米，革质，红色，被短柔毛，具增厚及锐利的短尖头；花萼3裂，红色；花冠管长约1厘米，裂片3枚，长圆状椭圆形，长约5厘米，白色或顶...阅读详情

1、贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65%。贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获，以免日晒过度，雨天或雨后收获不耐贮藏。2、姜的贮藏方法。坑埋法和井窖法。土层深，土质粘，冬季气温较低之处可用井窖贮藏。井窖深约3米，在井底挖两个贮藏室。在浙江等地下水位较高之处多用坑埋法。浙江杭嘉地区姜窖多为圆形坑，一般的窖底直径2米，窖口径为2.3米，地...阅读详情

一、沙藏法在室内地面上先进行消毒，然后铺一层湿沙(消毒)，再放一层鲜姜，依次相间进行，最后在最上层覆盖25厘米厚的湿沙。沙、姜堆积物以长2米、宽1.7米、高1.2米为宜。夏季注意通风散热，冬季覆盖防寒物。二、埋贮法挖深1米、底直径为2米的圆坑，挖出的土围在窖口四周，使窖总深度达230厘米，上口径为230厘米，地上部分土墙要拍实，防止漏风、崩塌，坑的四周挖排水沟。坑内先竖直放10个用芦苇捆成的长为230厘米、直径为10厘米的通风塔。姜块散装至坑口，中央高，四周低，成馒头形。一般每坑贮藏鲜姜5吨。若贮藏量小于...阅读详情

将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。捞出姜片，晾干表水后进行糖煮蒸制。当姜片达到透黄鲜亮后冷却，再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内，并每100公斤姜片加食盐5-8公斤，经20-30分钟，部分糖和食盐便溶化，渗透到姜片组织内，然后作低温处理，使姜片上粘凝白沙糖。再按每100公斤姜片加食用胭脂红3.5克的比例，用3升开水兑成食用胭脂红稀释液，倒入姜片缸内拌匀，给姜片染色，经25天左右即成。...阅读详情

1、瘟病。瘟病是生姜贮藏中的重要病害。是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就逐渐传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽，切开有黑心或黑形，颜色越深，病情越重。有时虽未发现黑心现象，但也应加强防治和管理。方法是：贮藏前，严格剔除病姜。种姜要选择健壮，色泽纯正，发姜力强，无病斑，无损伤，品种特性典型的整块生姜做种。采收后置于阳光下暴晒1天～2天，杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉一些水分，以防因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏期间，应随时检查，发现瘟病及时清理，以免传染。2、霉菌病。是在生姜表面出现一层黑斑块或烂皮...阅读详情

〔防治措施〕（1）选地势较高地块种植，一般地势地块要高垄或高畦种植，并整修好排水系统。（2）避免连作。重病地应与粮食作物或其他蔬菜进行2年以上轮作。（3）施足腐熟粪肥，避免偏施、过施氮肥，增施磷、钾肥。（4）适时、适量灌水。雨季做好清沟排渍，雨后排除田间积水，降低田间湿度。（5）做好田园清洁，及时发现并拔除初始病株。收获后彻底清除田间病残，深翻土壤。（6）发病初期及时喷布药剂防治，药剂可选用70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或6...阅读详情

（1）精选种子及种子消毒：认真挑选姜种，不能从姜瘟病重灾区购种和调种，也不能从已感染姜瘟的田间选留姜种。挑选姜种时要选择块状饱满、肉质新鲜、皮色光亮、质地硬、没有明显病害特征的健康块茎做种。姜种消毒：用0.5%的石灰水澄清液浸种5―6小时；用草木灰拌种，用少量清水将干燥纯净的草木灰湿润，然后用来拌姜种，待姜种沾满草木灰后尽快播种；用“多菌灵”、“代森锌”、“北农绿亨”等杀菌剂浸种，时间5―6小时（2）坚持轮作：由于姜瘟病菌可以在土壤中存活三年以上，所以最好选择三年以上没有种过生姜的地块种植，有条件的地方可...阅读详情