种植技术

这几年，随着生姜连作面积的不断扩大，加上田间管理粗放，生姜病害也呈加重趋势，尤其是6月份以来，由于高温多雨，最容易发生生姜茎基腐病。最近，山东省平度市仁兆镇李华亮、吕常磊，莒县的于万泉等反映，他们那里种的生姜已经开始出现茎基腐病，寻求好的防治办法。现介绍如下： 一、发病症状 生姜茎基腐病发病初期，茎基部出现大小不等的水渍状斑，逐渐扩大，叶片发黄，发病后期病斑环绕茎基部一周，导致茎基部组织逐渐腐烂。由于水分养分运输受阻，地上部主茎由上而下干枯死亡，叶片发黑脱落，呈枯萎状，湿度大时扒开土壤，在病部和土壤中可见...阅读详情

生姜栽培中常发生姜瘟病、姜螟虫、杂草三大危害，姜农多以化学药剂防治，成本高，防效差，而且产品污染重，严重威胁着消费者的身体健康。因而生产无公害生姜已成为姜农和消费者的迫切要求。笔者经过近几年的试验研究，摸索出了一整套切实可行的病虫草害科学防治技术。培育无病壮芽。精选姜种：选择姜块肥大、头部饱满、皮色有光泽、肉色鲜黄、未受冻、无病虫危害的健壮姜块作姜种，最好选用脱毒姜种。浸种处理：将选好的姜种用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或者浓度为1：1：100的波尔多液浸种20分钟，预防姜瘟病。加强栽培管理。土壤处理...阅读详情

生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产产生了巨大的影响，使发病重的姜失去食用价值。一、发生：生姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在根部和根茎部均可产生大小不等的瘤状根结，根结一般为豆粒大小，有时连接成串状，初为黄白色突起，以后逐渐变为褐色，呈疱疹状破裂、腐烂。由于根部受害，吸收机能受到影响，生长缓慢，叶小，叶色暗绿、茎矮、分枝小，自7月上中...阅读详情

近几年，仪征市大仪镇河北村农民采用莴笋、生姜、西瓜、青菜间套作模式，一般亩产莴笋2000公斤、生姜2000公斤、西瓜1500公斤、青菜500公斤，经济效益显著。现将种植技术介绍如下：一、种植方式净畦面宽2.7米，沟宽30厘米。11月中旬移栽莴笋，株行距25厘米×30厘米，每亩栽9000株左右。翌年4月下旬莴笋收获结束。5月上旬，在畦的两侧各种2行生姜，株行距18厘米×45厘米，每亩栽4000株左右；同时每畦中间空幅移栽1行西瓜，株距55厘米，每亩栽500株左右。8月中旬在腾出的西瓜幅中播种青菜。二、栽培要...阅读详情

无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2，已被确定为省级无公害生姜生产基地。几年来，为适应国内外市场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。降低产品的农药残留量，我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术，取得了明显的经济效益。一、地块选择。选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6-7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大蒜田。要求地块周围3公里以内无“三废“污染源存在。姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公...阅读详情

品种来源：原产我国南部、西南部、印度、马来西亚及澳大利亚，又经多代选育而成切花品种。品种分布：广州近郊各县市、区均有栽培，以芳村区产量最多。品种特征：多年生球根花卉，地下茎似姜，地上部份丛生，单杆不分枝。株高1～1.5米，有叶8～10片。顶生穗状松果型花序，苞片绿色内有白花2～3朵，极香，花期5～11月。品种特性：喜高温高湿稍荫的环境，在微酸性的肥沃沙质壤土中生长良好，冬季气温降至10℃以下,地上部份枯萎,地下姜块休眠越冬。饲养要点：深耕后起高畦，施足基肥。用地下茎分球繁殖，如在清明种下当年立秋便可开化。...阅读详情

用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有：隧道式干燥机或烘房，粉碎机，蒸锅，冷却器和油水分离器。提取的主要过程是：1.选料切片挑选无虫蛀、无霉烂、未发芽的鲜生姜作原料，除去须根，用刀切成4～5毫米厚的生姜片。2.烘晒干燥将切好的生姜片用隧道式干燥机或烘房烘干，烘房温度为60℃～65℃，时间为6～8小时。也可置于竹帘上在太阳下晒干，晒的时间约5～6天。一般每100公斤鲜生姜片，可制成干生姜片12～13公斤。3.粉碎过筛用粉碎机将干生姜片粉碎成粉...阅读详情

地窖选址与消毒新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深４～５ｍ。老地窖要先清除２～３ｃｍ厚的老土层，露出新土层，再用８００倍多菌灵溶液喷洒杀菌。生姜采收挑选贮藏用的姜应该是充分长成的根茎，一般在初霜前收获，避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏，不能在田间过夜。不能在雨天或雨后收获，否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。生姜入窖摆放摆放前先在窖底铺―层４...阅读详情

农家品种，又称单排大肉姜。植株直立，株高50厘米～70厘米。地下茎肉质，根茎单行排列，分枝较疏，长30厘米～40厘米，嫩时黄白色，老熟时浅黄色。肉黄白色，肉脆味辣，品质优。生育期150天～210天。单株重1公斤～3公斤，亩产2500公斤。...阅读详情

用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，贮藏3个月后，果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是：每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水10千克煮汁成7千克，然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化，充分搅和冷却后涂果。可使用简单的涂果台或徐果机。果实涂药液后应摆放在通风处，待果面药液晾干后，即可装入容器内，置于阴凉通气的室内贮藏，室内温度以8℃～13℃为宜，湿度宜保持在85%～95%之间，注意定期检查。...阅读详情